E' un impasto di legno,farina,lievito,cuori e pomodori che esce da qualsiasi ricettario ufficiale. Un piatto semplice, che da anni nutre carovane di musicisti, pittori, poeti, ed amanti del FreeLove!
Africa Unite, Subsonica, Skiantos, Mau Mau e I Fratelli di Soledad sono solo alcuni dei gruppi musicali che suonando in questo locale lo hanno reso celeberrimo. Rinomato per le schiacciate.