Não costumo pedir missoshiro em restaurantes japoneses mas aqui venho sempre pensando nessa maravilha. O peixe prego também é o melhor que já comi na vida.
O sushi é feito pelo dono do restaurante, que também escolhe os cortes do peixe sempre fresco. Pra quem sabe apreciar um bom sushi tradicional, excelente.
o peixe é fresco e muito gostoso e o preço é justo. o problema é que quando o restaurante fica mais cheio a apresentação dos pratos fica um pouco descuidada e o atendimento fica péssimo.
O susto do Yamaga segue a linha tradicional. O peixes sempre estão frescos, o arroz é de primeira, nori (alga) é também um diferencial ( Yamamotoyama).