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Toile Blanche

French Restaurant, Art Gallery, and Hotel€€€€

Saint-Paul-de-Vence

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Toile Blanche

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Toile Blanche Menu 12

Toile Blanche Menu

Nos Entrees

6 Escargots Du Var À La Bourguignonne

6 snails from the Var, Burgundian style

La Truite Du Cians En Gravelax, Avocats En 2 Textures, Pickles De Radis Rouge, Capucine Et Fruit De La Passion

Cians Trout in gravelax, avocados in 2 textures, red radish pickles, nasturtium and passion fruit

Asperges Grillées, Lardo Di Colonnata, Pickles De Graine De Moutarde, Condiment Savora, Gremolata Pistache

Grilled asparagus, Lardo di colonnata, mustard seed pickles, Savora condiment, Pistachio Grémolata

Carpaccio De Betteraves, Pomelos Au Vinaigre Kalamansi, Pralin De Noisette Et Brousse "Pastourelle Du Var"

Beet carpaccio, pomelo with kalamansi vinegar, hazelnut praline and brousse "Pastourelle du Var"

Les Incontournables "Petits Farcis Niçois"

The must-have "Petits Farcis Nicois"

Nos Plats

Vegan

Légumes De Saison Rôtis, Déclinés En Différentes Textures, Pesto À L'ail Rôti Et Au Parmesan

Roasted seasonal vegetables, available in different textures, homemade tapenade and roasted garlic and parmesan pesto

La Mer / the Sea

Filet De Maigre Rôti, Sauce Bourride, Fenouil Juste Grillé Au Bbq, Oignons Blancs Confits, Panisses Et Rouille

Roasted lean fillet, Bourride sauce, fennel just grilled on the BBQ, candied white onions, Panisses and Rouille

Poisson Du Jour, Accompagnement Au Choix

Fish of the day, side dish of your choice

Spaghetti Maxi Di Gragnano Al Vongole E Poutargue

Spaghetti Maxi di Gragnano ai Vongole e Poutargue

Le Gambas Xxl, Accompagnement Au Choix

XXL prawns, side dish of your choice

Nos Plats

La Terre / the Land

Volaille Fermière Grillée Au Barbecue, Farcie Aux Textures Inspirées Des Sous-Bois, Accompagnée De Légumes De Saison Rôtis Et D'un Jus Court

Free-range poultry grilled on the barbecue, stuffed with textures inspired by the undergrowth, accompanied by roasted seasonal vegetables and a reduced jus

Filet De Boeuf Black Angus, Petite Salade, Vinaigrette Et Frites Maison, Sauce Au Choix (Poivre Vert Ou Jus De Veau)

Black Angus beef fillet, small salad, vinaigrette and homemade fries, sauce of your choice (green pepper or veal jus)

Noix De Veau Rôti, Crémeux De Petits Pois À La Française, Sucrine Au Bbq, Condiment Raifort, Jus De Veau

Roasted veal cushion, French pea cream, BBQ sucrine, horseradish condiment, veal jus

Les Extras

Tous nos plats sont servis pour ravir vos papilles. Mais pourquoi ne pas ajouter une touche de gourmandise? Découvrez nos extras, parfaits pour agrémenter votre repas, à savourer seul ou à partager! [All our dishes are served with everything you need to delight your taste buds. But why not add a touch of indulgence? Discover our extras, perfect for enhancing your meal, to be enjoyed alone or shared!]

Légumes De Saison Rôtis Et Pesto

Roasted Seasonal vegetables with Pesto

Broccolinis Au Bbq, Citron

BBQ broccolinis, lemon

Panisse Aux Herbes De Provence

Panisse with Provencal herbs

Pâtes Au Beurre, Parmesan Et Poivre Noir

Pasta with butter, Parmesan and black pepper

Salade Vinaigrette

Salad with dressing

Frites Maison À L'huile De Truffe Et Au Parmesan

Homemade fries with truffle oil and Parmesan

Nos Envies

Nos Fromages

Sélection De Fromages Par La Maison Mons (Mof) : Comté 24 Mois, Langres, Chèvre, Fourme D'ambert

Selection of cheeses by Mons (MOF) : Comté 24 months, Langres, Goat cheese, Fourme d'Ambert

Fromage De Chèvre Cendré Et Fumé Au Romarin, Chutney De Tomate (2 Personnes)

Ashy and smoked goat cheese with rosemary, tomato chutney (2 people)

Nos Desserts

Chocolatée Ocoa 70% Avec Mousse De Mascarpone Et Citron Vert, Fleur De Sel Et Réduction Balsamique

Ocoa 70% Chocolate with Mascarpone Mousse and Lime, Fleur de Sel and Balsamic Reduction

Quintessence De Citron Vert: Variations Texturées

Quintessence of Lime: Textured Variations

Panna Cotta, Rhubarbes En 2 Textures, Sorbet Fraise, Balsamique Blanc Et Shiso

Panna Cotta, rhubarb in 2 textures, strawberry sorbet, white balsamic and shiso

Mini Baba Au Rhum, Ananas Rôtis Au Poivre Timut, Condiment Framboise Avec Glace Vanille

Mini Rum Baba, roasted pineapple with Timut pepper, raspberry condiment with vanilla ice cream

Les Enfants / the Kids

PLAT + UN SOFT + UNE GLACE

Pêche Du Jour, Frites

Catch of the day, fries

Pâtes Au Beurre, Pesto Ou Tomates

Pasta with butter, Pesto or Tomatoes

Steak, Frites, Salade

Steak, Fries, Salad

Volaille Fermière, Frites

Farm Chicken, Fries

Glace Au Choix Ice Cream of Your Choice

Chocolat / Vanille / Citron

Chocolat / Vanilla / Lemon

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