Restaurant Englers

German Restaurant, Café, and Mediterranean Restaurant€€€€

Dahlem, Berlin

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Restaurant Englers

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Speisekarte 11

Speisekarte

Vorspeisen

Tapas Platte Englers

13.50

Serrano Schinken, gegrillte Garnelen, Räucherfischpraline, gebratene Pimientos, Oliven, Cous-Cous und Aioli, dazu ofenwarmes Baguette

Elsässer Schneckenpfännchen

8.90

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Boeuf De Tatare

12.50

Rindergehacktes mit Sardellen, Eigelb, Gewürzgurken, Schalotten und Kapern angerichtet auf geröstetem Brot

Gratinierte Jakobsmuscheln

14.50

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Trilogie Vom Hausgebeiztem Lachs (Maracuja, Wacholder, Estragon)

12.50

Auf Rösti-Plätzchen mit Belugalinsen und geriebenem Meerrettich

Carpaccio Vom Rinderfilet

12.50

Hauchdünnes mariniertes Rinderfilet mit Rucola, Champignons, Parmesanspänen und gerösteten Pinienkernen

Salate

Kleiner Grüner Salat

4.90

Mit Walnusskernen und Himbeer-Chili-Vinaigrette

Gebackener Ziegenkäse

11.50

Mit Honig, an Rucola Salat mit Tomatenpesto, Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen

Englers "Protegé"

16.90

Streifen vom Rinderfilet an Blattsalaten vom Markt mit Cashewkerne, Kirschtomaten und pikanter Himbeer-Chili-Vinaigrette

Caesar Salat

6.20

Römersalatherzen mit Croûtons, Kirschtomaten und cremigem Parmesandressing mit gegrillten Streifen von der Hähnchenbrust

Salat "Provencale"

14.50

Bunte Blattsalate mit Thunfisch, Oliven, geviertelten Tomaten, Prinzessbohnen, Zwiebeln, Paprika und Schafskäse

Suppen

Tomaten-Orangensuppe

5.90

Fischsuppe "Provencale"

12.50

Verschiedene Fischfilets, Meeresfrüchten, Julienne-Gemüse, Kräuterbaguette

Waldpilzcremesüppchen

5.90

Mit Rosmarin Croûtons

Pasta

Tagliatelle Rinderfilet

15.50

Streifen vom Rinderfilet auf Tagliatelle mit gebratener Paprika in Kräuterrahm

Spaghettinis Mit Riesengarnelen

16.90

Provenzalisches Gemüse und Knoblauch

Tomaten Frischkäse Ravioli

11.50

In Rucola Pesto und gehobeltem Parmesan

Flammkuchen

Elsässer Flammkuchen

9.20

Mit Speck, Zwiebeln und Crème Fraîche

Flammkuchen "Parma"

12.50

Mit Parmaschinken, Mozzarella, Rucola und Zwergtomaten

Flammkuchen "Englers"

13.90

Mit gegrillten Streifen von der Hähnchenbrust, glasierten Zwiebeln, Knoblauch und Rosmarin

Flammkuchen Mediterran

10.90

Mit gegrilltem mediterranen Gemüse, Schafskäse und Rucola

Flammkuchen "Chorizo"

11.50

Mit Chorizo und karamellisierten roten Zwiebeln und Ajvar

Für Unsere Kleinen Gäste

Penne-Nudeln Mit Tomatensauce

7.50

Milchreis Mit Zucker Und Zimt

5.50

Hähnchenschnitzel Mit Pommes Frites

9.50

Vom Lavasteingrill

Hüftsteak Vom Us Black Angus Rind

15.50

Rinderfilet Vom Argentinischen Black Angus Rind

24.50

Rumpsteak Vom Argentinischen Black Angus Rind

17.00

Beilagen Zur Wahl:

1.80

Kräuter-Drillinge, Pommes frites, Kartoffelgratin, Kartoffel-Chorizo-Krapfen /// Backkartoffel mit Kräuterschmand /// Sauce Bernaise, Pfeffer-Cognac-Sauce oder BBQ-Sauce /// Portion Tagesgemüse oder kleiner bunter Salat

Unsere Fisch-Spezialitäten

Seezunge Colbert

27.50

Im Ganzen gebraten, mit Zitronen-Kräuterbutter, tournierten Kartoffeln und Salatbouquet

Gebratene Riesengarnelen

19.50

In Chili-Mango-Sauce, mit sautiertem Babyspinat und Tomaten-Mozzarella-Ravioli in Rucola-Pesto

Kross Gebratenes Zanderfilet

18.50

Auf grünem Spargel Risotto, mit rotem Paprikaschaum

Welsfilet

19.50

Unter der Rote Beete Kruste mit sautierten Kräutersaitlingen, violettem Kartoffelpüree und Orangensauce

Englers Spezialitäten

Chateaubriand (Für 2 Personen, Ca. 30 Min.)

69.00

Zartes Rinderfilet im ganzen gegrillt, mit Kräuter-Drillingen, Kartoffelgratin, Pommes Frites, Gemüsevariation, Sauce Bernaise, und Pfeffer-Cognac-Sauce

Croque St. Joseph

14.50

Kleines Schweinefilet auf Toast mit Schinken, Champignons und Käse überbacken

Kalbsschnitzel Im Knuspermantel

18.50

Mit Lyoner Kartoffeln und Preiselbeeren

Kalbsleber

18.50

Salbeisauce, getrocknete Tomaten, Apfel-Chili-Konfit, Kartoffelstampf

Lammfilet

23.50

Mit provenzalischem Gemüse und Kartoffelgratin

Schlemmerteller Á La Englers

32.50

Riesengarnelen und Rinderfilet an zweierlei Saucen mit Kartoffel-Chorizo-Krapfen und Tagesgemüse

Boeuf Bourguignon

16.90

Zarte Fleischstücken vom Charolais-Rind in Burgunder geschmort dazu Tagesgemüse und Kartoffelstampf

Hähnchenroulade

15.50

Gefüllt mit Spinat und Schafskäse auf Paprikaragout und Kartoffel-Chorizo-Krapfen

Gegrillte Hüftsteaks

18.90

Hauchdünn geschnittene Hüftsteaks, kurz gegrillt, mit Lyoner Kartoffeln und mediterranem Gemüse

Vegetarisches

Steinpilz Risotto

14.50

Mit gebackenem Rucola und Parmesanchip

Provenzalische Gemüse-Pfanne

12.50

Variation von marktfrischem Gemüse mit Schafskäse überbacken

Gebackener Camembert

9.50

Mit Preiselbeeren, frischen Früchten und frittierter Petersilie

Desserts

Variation Von Käse

12.50

Serviert mit ofenwarmem Baguette

Nuss Solo

4.20

Cashew Sauerrahm Eis ummantelt mit Cashewkernen auf Karamellspiegel

Stück Torte

4.20

Aus dem Hause Rabien

Gebackenes Wallnuss Eis in Baisermantel

4.90

Mit Sauerkirschen und grünem Pfeffer

Stück Obsttarte

3.40

Aus dem Hause Rabien

Dark Choclate Mousse

4.90

Vanille-Aprikosen EIs auf luftiger Mousse au Chocolat, garniert mit Traubensalat

Englers Dessertvariation

8.90

Duett aus Sanddornmousse und Mousse au Chocolat, Cassis Sorbet und Schokoladenfächer

Crème Brûlée

6.20

Französische Apfeltarte

7.50

Mit Bourbon Vanilleeis

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