Islote Monterrey: Cabaciño recheo de bechamel de xamón con tapón de queixo de cabra e tormenta de froitos vermellos por riba dunha sopa quente de cabaza con Roquefort e crocante de orella
Montadiño agridoce con explosión Monterrei. Montadiño de compota de mazá ao Porto con solombo ibérico, cogomelo e queixo de cabra cunha explosión de champiñón gratinado.