Krystal Bistro

Objednávejte on-line již od 29. 3. 2021 a vyzvedněte osobně nebo si nechte dopravit až k Vám domů. MENU PRO 2 OBSAHUJE ☞ 1.Zelená velikonoční polévka s vaječným svítkem, pórek, kopřiva, špenát 2 porce ☞ 2.Rillettes z králíka, medvědí česnek, naše kmínová Padesátka NEBO Rillettes z našeho uzeného lososa, medvědí česnek, čerstvý sýr, tousty z naší makové housky 1porce ☞ 3.Konfit z králičího stehýnka, špenát, nádivka s naší slaninou a kopřivou NEBO „Daube D´Auvignon“ - jehněčí na víně, špetzle s medvědím česnekem a sýrem Mlynář 2porce ☞ 4.Čokoládový mousse, ovoce NEBO Borůvkový knedlík, borůvkový žahour, tvaroh 2porce 1/2 naší Padesátky

Alergeny 9

Alergeny 7

Bramborová kaše nebo bramborový salát Krystal, okurka Alergeny 1,3,7,9,10

Smažený květák, remuláda s nakládanou zeleninou, pažitkový brambor + Francouzská jarní polévka + Listový salát mesclun s medovo hořčičným dresinkem + Náš ovocný koláč Alergeny 1,3,7,9

Hovězí líčka v máslové mrkvi, libečkové špecle + Francouzská jarní polévka + Listový salát mesclun s medovo hořčičným dresinkem + Náš ovocný koláč Alergeny 1,3,7

Smažený kuřecí řízek, bramborová kaše, naše okurka + Francouzská jarní polévka + Listový salát mesclun s medovo hořčičným dresinkem + Náš ovocný koláč Alergeny 1,3,7

Buřty, rajčata, cibule a Dřevo od Matušky

Vakuově baleno z kaprů od Mělníka, u nás naložené

Hořčičný dresink

Naše bbq trhané vepřové, bbq omáčka, zeleninová remuláda

Naše kysané bílé zelí s kmínem, šťouchaný brambor

Salát, fazolky, olivy, brambory, vejce, olivová tapenáda

Plněný švestkou, švestková omáčka, mák, zakysaná smetana

Den boje za svobodu a demokracii Dnes máme zavřeno. Ve středu se na vás zase budeme moc těšit. :)

Naše raženka s 10° od Matušky

Hovězí brisket připravený ve SMOKERU na švestkovém dřevě po dobu 14 hodin, BBQ omáčka vakuově baleno doporučená porce 1 os/100g

Jen tak za studena nebo do křupava opečená :) 2ks přibližně 290g

Domácí slanina od našeho PitMastera z Bob´s BBQ *Cena je orientační

Vakuově balený doporučená porce 1 os/ 130g uzený u nás na švestkovém dřevě *váha je orientační

Hovězí hrudí z plemene Black Angus, rajská omáčka zahuštěná perníkem Sklenice je pro 2-3os. jídlo je sterilováno, takže vám doma dlouho vydrží :)

Lanýž, sýr Vidlák, topinky

Čočka, kořenová zelenina, perlové cibulky

Bramborová kaše, okurka

Pečená dýně, česnek, kadeřávek, vlašský ořech, lanýžový dresink

Podle sezónní nálady :)

Náš domácí koláč dle vašeho výběru

Vakuově baleno s 10° od Matušky, chili koření

Domácí slanina od našeho PitMastera z Bob´s BBQ *Cena je orientační

Vakuově balený doporučená porce 1 os/ 130g uzený u nás na švestkovém dřevě *váha je orientační

Vakuově baleno doporučená porce 1 os/140g vepřová plec připravená ve SMOKERU na švestkovém dřevě po dobu 14 hodin

Vakuově baleno vařeno při 81°C po 12 hodin ve vlastní šťávě * váha je orientační

Naše smetanová a máslová bramborová kaše

Barikovaná verze Bílé Perly, ve které jsou použity kromě ječného sladu i pšeničný slad, kyselý slad a pomerančová kůra. Původem francouzský sud, ve kterém několik měsíců pivo kvasilo a zrálo, byl několik let v kontaktu s vínem lokus červený z produkce vinaře Stávka.

Sekt z odrůdy Sauvignon Blanc vyroben tradiční metodou kvašením v lahvi. Elegantní a jemná záležitost. Degorzáž po 18 měsících zrání na kalech.

Vůně vína je jemná, ale komplexní. Je postavena na ovocném základu třešní a doplněna o stopy skořice a máty. Chuť je výrazně po višňové pecce, která je pravým charakterem Frankovky z Modrých hor. Dlouhou dochuť vína doplňuje aroma dubového dřeva. Suché.