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Hippopotamus

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Troyes

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Hippopotamus

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Hippopotamus 23

Hippopotamus

Les Paniers De Grignotage

Le Fromager

Bouchées au Chavroux®, bouchées au Camembert Cœur de Lion®, bouchées à l'Emmental, bouchées au Cheddar, bouchées au Tartare®, sauce Hippo

Légumes

Tempuras de légumes à la farine d'antan. Produits issus de l'agriculture raisonnée.

Le Classique

Wings de poulet, beignets de calamars, onion rings, ribs de porc marinés, sauce BBQ

Les Entrées

Ravioles Au Parmesan

Ravioles du Dauphiné Label rouge, sauce Parmesan

Croustillant De Chèvre Chaud

Chèvre chaud, pesto, tomates cerise, salade mélangée

Bloc De Foie Gras De Canard

Chutney de figues

Œuf Poché, Crème Aux Cèpes

Oeuf plein air poché, poêlée de pleurotes et crème aux cèpes

Salade Paysanne

Bacon grillé, œuf plein air poché, pommes de terre, salade mélangée, vinaigrette balsamique

Les Salades

Salade Caesar

Escalope de poulet croustillante, Parmesan, tomates cerise, crumble de fromage, salade romaine, sauce Caesar

Salade Veggie

Quinoa, crudités, tempuras de fleurs de courgettes, tomates cerise, salade mélangée & vinaigrette balsamique

Salade Landaise

Bloc de foie gras de canard, magret de canard fumé, gésiers de canard confits, haricots verts, tomates cerise, pignons de pin, salade mélangée, vinaigrette balsamique

Les Incontournables

Bavette D'aloyau Env. 160G 100% Français

Morceau aux fibres longues véritablement goûteux

Pièce De Bœuf Hippo Mariné Env. 200G 100% Français

Extra tendre

Faux- Filet Env. 200G 100% Français

Légèrement persillé, révèle la finesse du grain et sa tendreté

Pavé De Rumsteak Charolais Env. 180G 100% Français

Morceau maigre, au grain fin et tendre

Steak À Cheval. 150G 100% Français

Steak haché façon bouchère, œuf plein air sur le plat

Entrecôte Env. 250G 100% Français

Persillée, fondante et tendre

Steak Au Poivre Env. 180G 100% Français

Morceau tendre, sauce généreuse au poivre

Filet De Bœuf Chateaubriand Env. 180G 100% Français

Une pièce noble à la tendreté garantie

Les Plus Belles Pieces

Entrecote Xxl Env. 330G

Persillée, fondante et tendre en version XXL

Brochette De Bœuf Xxl Env.300G

Onglet de bœuf mariné aux herbes, poivrons

T-Bone Env. 500G 100% Français

Filet et contre-filet cuits à l'os en forme de T pour l'expérience du goût

Onglet Irlandais Env. 200G

La plus goûteuse de toutes les pièces de bœuf venant d'Irlande

Côte De Bœuf Individuelle Env. 400G

Du persillé, de la tendreté sur une cuisson à l’os

Côte De Bœuf À Partager Env. 1Kg

Le péché mignon des gourmands amateurs de bonne viande, juteuse et tendre

Les Grands Crus D'ailleurs

Bavette D'aloyau Angus Irlandaise Env.180G

Issue de pâturage verdoyant, une fibre longue et souple, jutosité et longueur en bouche

Noix D'entrecôte Argentine Env. 300G

Une chair très aromatique et une jutosité incroyable

Faux Filet Angus Uruguay Env.250G

Un persillé régulier, la finesse du grain sublime le goût et la tendreté

Le Cru

Tartare Aux Couteaux Charolais Env. 200G 100% Français

Carpaccio De Bœuf & Parmesan 100% Français

Tartare Aux Couteaux Charolais Xxl Env. 400G 100% Français

Les Garnitures

Frites

Purée De Pommes De Terre

Haricots Verts

Salade Mélangée

Assiette De Garniture Seule

Pomme De Terre Au Four

Légumes À La Provençale

Gratin Dauphinois

Riz Au Chorizo

Les Sauces

Poivre

Béarnaise

Bbq

Roquefort

Échalotes

Les Burgers

Burger Chicken Bbq

Escalope de poulet croustillante, oignons confits, tomate, salade romaine, sauce Barbecue, bun brioché. Existe en version veggie avec une galette au fromage et aux légumes verts à la place de la viande.

Burger Savoyard

Steak haché 100% français, fromage à raclette,oignons confits, bacon grillé, sauce Fromagère, galette de pommes de terre, bun brioché. Existe en version veggie avec une galette au fromage et aux légumes verts à la place de la viande.

Burger Hippo

Steak haché 100% français, bacon grillé, oignons confits, tomate, salade, sauce Cheddar, sauce Hippo, bun brioché. Existe en version veggie avec une galette au fromage et aux légumes verts à la place de la viande.

Les Mijotes

Bœuf Bourgignon

Morceaux de bœuf marinés au vin rouge, lardons et petits légumes

Blanquette De Volaille 100% Français

Poulet 100% Français, sauce crémeuse au Chablis, champignons et oignons grélots

Confit De Bœuf

Morceau tendre, cuisson de 7 heures, purée de pommes de terre

Ribs & Co

Ribs Bbq Env.450G

Magret De Canard

Andouillette Aaaaa 100% Français

1/2 Poulet Rôti 100% Français

Moules Et Poissons

Fish & Chips

Pavé de cabillaud croustillant issu de la pêche durable, sauce tartare

Pavé De Saumon

Dos De Cabillaud

En persillade

Les Desserts Hippo Signature

Mousse Au Chocolat

À volonté

Tarte Fine Aux Fruits

Profiterole

Chou, crème glacée vanille, sauce chocolat chaud, crème fouettée

Viennois Mont Blanc

Crumble, crème mascarpone, crème de marrons, mousse au chocolat, meringues, crème fouettée

Brioche Pain Perdu, Choco-Noisette

Crème chocolat-noisette fabriquée à partir de produits issus de l'agriculture biologique, crème glacée vanille

Ile Flottante

Crème anglaise, sauce caramel

Les Desserts Classiques

Crème Caramel

Crème vanille généreuse nappée de sauce caramel

Tiramisu

Mi-Cuit Au Chocolat

Crème glacée vanille

Café Ou Thé Gourmand

Mousse au chocolat, pommes rôties, crème brûlée, tiramisu, brioche pain perdu

Cheesecake

Purée de fruits rouges

Crème Brûlée

Vanille Bourbon

Café Ou Thé Douceur

Mousse au chocolat, pommes rôties, brioche pain perdu

Les Glaces

Coupe Mont Blanc

Crème glacée vanille, crème de marrons, sauce chocolat, meringues, crème fouettée

Coupe Rouge Passion

Sorbets fruits de la passion et framboise, purée de fruits rouges, meringues, crème fouettée

Caramel Liégeois

Crème glacée caramel fleur de sel, sauce caramel beurre salé, crème fouettée

Café Liégois

Crème glacée café, café expresso, crème fouettée

Glace 3 Boules

Vanille Bourbon de Madagascar, chocolat noir, café Arabica de Colombie, caramel à la fleur de sel de Camargue, glace coco, sorbet framboise, sorbet passion, sorbet citron vert

Coupe Choco Cara-Huète

Crèmes glacées chocolat noir et vanille, brisures de cacahuètes, sauce caramel beurre salé, crème fouettée

Dame Blanche

Crème glacée vanille, sauce chocolat, crème fouettée

Chocolat Liégeois

Crème glacée chocolat, sauce chocolat noir, crème fouettée

Glace 2 Boules

Vanille Bourbon de Madagascar, chocolat noir, café Arabica de Colombie, caramel à la fleur de sel de Camargue, glace coco, sorbet framboise, sorbet passion, sorbet citron vert

Les Toppings

Topping Au Choix

Crème fouettée, sauce chocolat, sauce caramel beurre salé, purée de fruits rouges, crème de marrons, brisures de cacahuètes

Les Cocktails

Mojito Original (14Cl)

Rhum Bacardi Carta Oro, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, Perrier

Cocktail Hippo (16Cl)

Gin Bombay Sapphire, purée de framboise*, Pulco citron vert, menthe fraîche, ginger beer

Pina Colada (16Cl)

Rhum Bacardi Carta Oro, purée de coco*, jus d'ananas**

Cosmo Is Dead (16Cl)

Vodka Eristoff, Pulco citron vert, nectar de cranberry**, purée de framboises*, crème de mûres

Apérol Spritz (12Cl)

Apérol, Martini Prosecco, Perrier, orange fraîche

Paradis (16Cl)

Rhum Bacardi Carta Oro, sirop d'orgeat, purée de fruit de la passion*, jus d'ananas**, Pulco citron vert

Les Cocktails Sans Alcool

Cosmo Detox (18Cl)

Purée de framboises*, nectar de cranberry**, Pulco citron vert, menthe fraîche

Virgin Colada (18Cl)

Purée de coco*, jus d'ananas**

Virgin Mojito

Perrier, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche

Virgin Paradis (18Cl)

Purée de fruit de la passion*, jus d'ananas**, Pulco citron vert, sirop d'orgeat

Virgin Hippo (18Cl)

Purée de framboises*, Pulco citron vert, sirop de fleur de sureau, menthe fraîche, ginger beer

Virgin Spritz

Martini, Vibrante sans alcool, tonic, orange fraîche

Les Bieres a La Pression

1664 - 33Cl (5,5°)

Également disponible en 25cl et 50cl

Grimbergen - 33Cl (6,7°)

Également disponible en 25cl et 50cl

Les Bieres En Bouteille

Grimbergen Blonde - 33Cl (6°)

Grimbergen Rouge - 33Cl (6°)

Guinness Hop House 13 (5°)

Grimbergen Blanche - 33Cl (6°)

Grimbergen Ambrée - 33Cl (6,5°)

Les Menus

Menu Coup De Cœur

(ENTRÉE + PLAT) ou (PLAT + DESSERT) + BOISSON

Menu Plaisir

ENTRÉE + PLAT + DESSERT ( Boisson non comprise)

Menu Express

PLAT + BOISSON (Valable tous les midis du lundi ou vendredi, hors jours fériés.)

Menu Déjeuner

PLAT + DESSERT (Valable tous les midis. Boisson non comprise.)

Menu Enfant (Moins De 12 Ans)

PLAT + DESSERT + BOISSON + UNE SURPRISE !

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Troyes
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