Fratelli Cuore

Fratelli Cuore

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Centro Storico, Firenze
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Fratelli Cuore
8.7/10
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Pizze Speciali
Tartufina
15.50
Specialty /Con mozzarella fiordilatte, passato di patate dolci cotte nel latte e profumato al rosmarino, all'uscita lamelle di gota con 6 mesi di stagionatura, filangee di pecorino toscano al tartufo nero e pepe macinato di fresco. /Contiene Cereali contenente glutine
Tonnarella Con Filetti Di Tonno Castiglione
14.00
Mozzarella fiordilatte, Capperi, pomodori arrostiti, filangee di limone e tonno Castiglione da pesca sostenibile all'uscita. /Contiene Cereali contenente glutine
Pizza Fritta
13.50
Chiamata "l'oro di Napoli", da gustare il suo guscio dorato e croccante... e il ripieno morbido e filante. /Contiene Cereali contenente glutine
Porcinella
14.50
Il fungo porcino è da sempre considerato il re dei funghi della Toscana. sono tra le più gustose meraviglie che la natura ci regala nei mesi autunnali.. Dotati di un gambo spesso e dell'inconfondibile "cappello", si caratterizzano per la polpa carnosa, saporitissima, impregnata di tutti i profumi del bosco. Per esaltare tutto il suo sapore di bosco sulla nostra pizza, i piu sodi son fritti e il resto lo passiamo in padella con nipitella e aglio in camicia. /Contiene Cereali contenente glutine
Ricordo Di Santa Lucia
12.80
Bis di pomodori San Marzano dell'agroserneseDOP e pomodorini confit, Mozzarella di bufala campana, Acciughe del cantabrico all'uscita. /Contiene Cereali contenente glutine
Pizze Napoletane
Bianca E Porcella
12.50
Il meglio della carbonara sulla pizza con guanciale di suino toscano 6 mesi, fiordilatte, pecorino romano DOP, fonduta di uova biologiche, pepe macinato di fresco. /Contiene Cereali contenente glutine
Margherita Con Mozzarella Di Bufala
10.00
Con pomodoro San Marzano dell'agrosernese DOP, Mozzarella fiordilatte di Gioia del Ciolle, basilico Fresco. /Contiene Cereali contenente glutine
Parmiggiana Verace
9.80
Con pomodoro San Marzano dell'agrosernese DOP, Mozzarella fiordilatte di Gioia del Ciolle, parmigiana di melanzane ricetta originale. /Contiene Cereali contenente glutine
Margherita
7.50
Salsa di pomodoro, Mozzarella fiordilatte di Gioia del Colle, basilico Fresco. /Contiene Cereali contenente glutine
Insolita Prosciutto E Funghi
12.00
Funghi prataioli da coltivazione italiana, tagliati a quarti e brasati a fuoco vivo, prosciutto cotto da coscia di suino italiano, mozzarella fiordilatte di Gioia del colle. /Contiene Cereali contenente glutine
Ortolana
10.50
Con Mozzarella fiordilatte di Gioia del Colle, Pomodoro San Marzano dell'agrosernese DOP, verdure grigliate e grana padano. /Contiene Cereali contenente glutine
Piccante Super
11.00
Per gli amanti dei sapori decisi, Pomodoro San Marzano dell'agrosernese DOP, Mozzarella fiordilatte di Gioia del Colle, Fette di salame piccante e nduja. /Contiene Cereali contenente glutine
Marinara
6.50
Salsa di pomodoro san marzano DOP, aglio a lamelle , origano lucano basilico Fresco. /Contiene Cereali contenente glutine
Antipasti E Sfizi
Tartare Di Scottona Con Burrata E Rughetta
15.00
La tenerezza della carne, la cremosità della burrata insieme all'amaro della rucola insieme alla tenerezza della carne, fa questo un piatto gustosissimo, fresco e gustoso
Prosciutto Di Suino Nero Dell'aspromonte
16.80
Specialty /Per gli amanti del prosciutto crudo, è irresistibile il piacere che si prova a gustarlo con burrata fresca e carciofini sott'olio.
Salmone Selvaggio a Modo Mio
15.00
Specialty /Salmone selvaggio marinato con spezie e finocchietto selvatico, su tocchi di pane morbido, crema di formaggio mantecato con erbette aromatiche e salsa di senape. /Contiene Cereali contenente glutine
Mortazza a Modo Mio
14.50
Best seller /È diventata una vera istituzione, focaccia cotta a legna, croccante ma si scioglie in bocca, generose fette di mortadella, stracciatella, pomodorini pachini arrostiti e dadolata di pistacchio di bronte. Perfetta per condividere con gli amici. /Contiene Cereali contenente glutine
Specialita' Alla Griglia
Bistecca Alla Fiorentina
48.00
Specialty /Da noi la preparazione della Fiorentina è cosa molto seria! Mettete sotto i denti questa squisitezza fatta di carne. Il frutto di un attento procedimento di cottura e di una meticolosa selezione delle materie prime. La ricaviamo esclusivamente da lombata di carne di scottona, alta almeno 4 dita, cotta sulla griglia a regola d'arte e servita su un braciere ardente, Provare per credere
Costata Di Scottona Alla Griglia Gr 500 Circa
20.50
Ricavata dalla lombata, la costata ha meno grasso intramuscolare, pur mantenendo lo stesso grasso superficiale, che la rende leggermente più dura della bistecca alla fiorentina. Inoltre, la costata, priva di filetto, non permette l'assaggio di questa parte anatomica che è la più tenera e succosa che esista. Se non sai quale scegliere? Facile: prova sia la bistecca che la costata. Entrambi renderanno sicuramente la tua visita molto più gustosa.
Tagliata Di Manzo Con Rucola E Grana
19.50
Un piatto perfetto, le Listarelle di manzo grigliato con una bella crosticina esterna e l'interno morbido e al sangue, condite con olio extravergine di oliva, rughetta fresca, grana in scaglie e qualche pomodorino.
Bistecca Di Pollo
15.90
Cosciotto di pollo intero disossato, marinato per 24 ore con le erbette, passato a bassa temperatura e grigliato. Ne apprezzerai l'estrema morbidezza e leggerezza viene condito con olio EVO toscano e sale grosso.
Tagliata Di Manzo Ai Funghi Porcini
22.50
Un piatto che unisce il sapore unico dei porcini al sapore della carne di manzo grigliato con una bella crosticina esterna e l'interno morbido e al sangue,
Cuoreburger
Centrale 200
11.70
Con mozzarella di bufala, pancetta tostata, patatine fritte e insalata condita. /Contiene Cereali contenente glutine
Portanuova200
13.70
Con pecorino tartufato, pancetta tostata, patatine fritte e insalata condita./Contiene Cereali contenente glutine
Termini 200
11.70
Con ceddar, pancetta tostata, patatine fritte e insalata condita./Contiene Cereali contenente glutine
Garibaldi 200
11.70
Con gorgonzola, pancetta tostata, patatine fritte e insalata condita./Contiene Cereali contenente glutine
Smn 200
11.70
Uova affrittellato con pancetta tostata, patatine fritte e insalata condita. /Contiene Cereali contenente glutine
Pasta E Sughi
Paccheri Al Ragu Di Carne, Alla Toscana
10.50
Un classico intramontabile che veste bene il pacchero. Una salsa densa, colorata e saporita per il tradizionale piatto della Festa.
Tortelli Toscani Ai Funghi Porcini
13.50
Un piatto ghiotto a base di funghi Porcini adatto sia per i giorni di festa, che per chi ama coccolarsi con qualcosa di particolarmente sfizioso e saporito./Contiene Cereali contenente glutine
Gnocchi Di Patate Ai Funghi Porcini
14.50
Un primo piatto raffinato, con pochi ingredienti ma di qualità .Se siete tra quelli che amano I funghi porcini, dovete assolutamente provare… la loro semplicità vi conquisterà di certo!
Spaghetti Rustici Alla Carbonara
11.00
La carbonara si prepara con la pasta, che possono essere spaghetti, rigatoni o mezze maniche, il pecorino romano DOP stagionato, il guanciale (di qualità) e il pepe nero. Da noi è vietato usare parmigiano al posto del pecorino, pancetta o bacon al posto del guanciale o, ancora peggio, panna o cipolla o aglio.
Paccheri Di Gragnano Alla Pummarola
10.50
Pomodoro San marzano dop, Grana Padano 24 mesi, olio EVO, Basilico fresco.
Tortelli Toscani Burro E Salvia
10.00
Una ricetta toscana che profuma di famiglia e di festa, sono questi ravioli ripieni di patate dolci e spezie. Per esaltare tutta la loro bontà, basta un semplice ma saporito condimento con burro e salvia.
Gnocchi Di Patate Alla Sorrentina
12.00
Uno dei piatti campani più conosciuti in Italia e all'estero... Ciò che rende questo piatto di gnocchi così amato è la sua semplicità, sono avvolti da un cremoso sugo di pomodoro e basilico, insaporiti da mozzarella e formaggio grattugiato
Spaghetti Rustici Alle Vongole Veraci
13.50
Sono un primo piatto di pesce tipico della cucina italiana, amato e conosciuto ovunque per la sua gustosa semplicità. un sughetto bianco a base di vongole, olio, aglio e prezzemolo, per un risultato che lascia soddisfatti anche i palati più esigenti..
Insalate
Caprese
11.80
Con mozzarella di bufala di Gioia del colle, Pomodori ramati, basilico fresco, olio EVO
Cuore
9.50
Insalata mista, lamelle di fiocchi, mela verde, gherigli di noci, erbette aromatiche e sesamo nero tostato
Toscana
12.00
Tonno Castiglione sott'olio, da pesca sostenibile gr 70, fagioli cannellini, cipolla rossa e basilico fresco
Contadina
11.00
Con mozzarella di bufala di Gioia del Colle, patate, fagiolini in erba, carote al vapore e sesamo nero tostato
Ortolana
12.80
Provola affumicata alla griglia con verdure grigliate, insalatine dell'orto e semi di sesamo tostati
Dessert
Cantuccini Co'i Vin Santo
7.00
Specialty /Il binomio cantuccio vin santo è inconfondibile, è un fine pasto d'eccellenza. Nonostante i promotori del divieto dell'inzuppo, resta una tradizione conclamata quella di intingere il cantuccio nel vin santo. E a prescindere dal parere di esperti e puristi, il gusto resta inconfondibile e irrinunciabile. E quindi se proprio dobbiamo farlo 'sto peccato di gola, facciamolo bene signori miei! Lunga vita al cantuccio inzuppato nel vin santo!!
Cheese Chake
6.00
La meravigliosa cheesecake cotta, alla salsa di frutti di bosco o con cioccolato è un'autentica squisitezza, ancora più buona di quella che non passa nel forno. Di sicuro è un dessert eccezionale da vedere ma ancor più squisito da mangiare. Su una base di pasta biscotto poggia un alto strato di crema di formaggio lavorato come solo Ernesto sa fare. Da gustare con cioccolato o con salsa di frutti di bosco
Cream Caramel
6.00
Con salsa di caramello.
Tiramisu', La Zuppa Del Duca
6.50
Best seller /la leggenda narra che la creazione di questo dolce delizioso è avvenuta in Toscana, più o meno verso la fine del XVII secolo. Sembra proprio che sia nata da un'idea della corporazione dei pasticceri senesi, come omaggio per il granduca di Toscana di allora, Cosimo III de'Medici, noto buongustaio. Proprio perché nato per omaggiare il granduca, originariamente per questo dolce fatto di uova, zucchero, panna e biscotti inzuppati, venne scelto il nome di "Zuppa del Duca".
Pastiera Napoletana
6.00
Dolce della tradizione partenopea, a base di pasta frolla, grano, ricotta, uova e dal profumo intenso di fiori d'arancio.,che un tempo si andava a cuocere nel forno a legna dai fornai del quartiere
Panna Cotta
6.00
Al cioccolato oppure alla salsa di frutti di bosco.
Contorni
Fagioli Cannellini Lessi
4.50
Patate Arrosto
4.50
Verdure Al Vapore
5.50
Insalata Mista
4.50
Patatine Fritte
4.50
Verdure Alla Griglia
6.50
Pizze Speciali
Tartufina
15.50
Specialty /Con mozzarella fiordilatte, passato di patate dolci cotte nel latte e profumato al rosmarino, all'uscita lamelle di gota con 6 mesi di stagionatura, filangee di pecorino toscano al tartufo nero e pepe macinato di fresco. /Contiene Cereali contenente glutine
Tonnarella Con Filetti Di Tonno Castiglione
14.00
Mozzarella fiordilatte, Capperi, pomodori arrostiti, filangee di limone e tonno Castiglione da pesca sostenibile all'uscita. /Contiene Cereali contenente glutine
Pizza Fritta
13.50
Chiamata "l'oro di Napoli", da gustare il suo guscio dorato e croccante... e il ripieno morbido e filante. /Contiene Cereali contenente glutine
Porcinella
14.50
Il fungo porcino è da sempre considerato il re dei funghi della Toscana. sono tra le più gustose meraviglie che la natura ci regala nei mesi autunnali.. Dotati di un gambo spesso e dell'inconfondibile "cappello", si caratterizzano per la polpa carnosa, saporitissima, impregnata di tutti i profumi del bosco. Per esaltare tutto il suo sapore di bosco sulla nostra pizza, i piu sodi son fritti e il resto lo passiamo in padella con nipitella e aglio in camicia. /Contiene Cereali contenente glutine
Ricordo Di Santa Lucia
12.80
Bis di pomodori San Marzano dell'agroserneseDOP e pomodorini confit, Mozzarella di bufala campana, Acciughe del cantabrico all'uscita. /Contiene Cereali contenente glutine
Pizze Napoletane
Bianca E Porcella
12.50
Il meglio della carbonara sulla pizza con guanciale di suino toscano 6 mesi, fiordilatte, pecorino romano DOP, fonduta di uova biologiche, pepe macinato di fresco. /Contiene Cereali contenente glutine
Margherita Con Mozzarella Di Bufala
10.00
Con pomodoro San Marzano dell'agrosernese DOP, Mozzarella fiordilatte di Gioia del Ciolle, basilico Fresco. /Contiene Cereali contenente glutine
Parmiggiana Verace
9.80
Con pomodoro San Marzano dell'agrosernese DOP, Mozzarella fiordilatte di Gioia del Ciolle, parmigiana di melanzane ricetta originale. /Contiene Cereali contenente glutine
Margherita
7.50
Salsa di pomodoro, Mozzarella fiordilatte di Gioia del Colle, basilico Fresco. /Contiene Cereali contenente glutine
Insolita Prosciutto E Funghi
12.00
Funghi prataioli da coltivazione italiana, tagliati a quarti e brasati a fuoco vivo, prosciutto cotto da coscia di suino italiano, mozzarella fiordilatte di Gioia del colle. /Contiene Cereali contenente glutine
Ortolana
10.50
Con Mozzarella fiordilatte di Gioia del Colle, Pomodoro San Marzano dell'agrosernese DOP, verdure grigliate e grana padano. /Contiene Cereali contenente glutine
Piccante Super
11.00
Per gli amanti dei sapori decisi, Pomodoro San Marzano dell'agrosernese DOP, Mozzarella fiordilatte di Gioia del Colle, Fette di salame piccante e nduja. /Contiene Cereali contenente glutine
Marinara
6.50
Salsa di pomodoro san marzano DOP, aglio a lamelle , origano lucano basilico Fresco. /Contiene Cereali contenente glutine
Antipasti E Sfizi
Tartare Di Scottona Con Burrata E Rughetta
15.00
La tenerezza della carne, la cremosità della burrata insieme all'amaro della rucola insieme alla tenerezza della carne, fa questo un piatto gustosissimo, fresco e gustoso
Prosciutto Di Suino Nero Dell'aspromonte
16.80
Specialty /Per gli amanti del prosciutto crudo, è irresistibile il piacere che si prova a gustarlo con burrata fresca e carciofini sott'olio.
Salmone Selvaggio a Modo Mio
15.00
Specialty /Salmone selvaggio marinato con spezie e finocchietto selvatico, su tocchi di pane morbido, crema di formaggio mantecato con erbette aromatiche e salsa di senape. /Contiene Cereali contenente glutine
Mortazza a Modo Mio
14.50
Best seller /È diventata una vera istituzione, focaccia cotta a legna, croccante ma si scioglie in bocca, generose fette di mortadella, stracciatella, pomodorini pachini arrostiti e dadolata di pistacchio di bronte. Perfetta per condividere con gli amici. /Contiene Cereali contenente glutine
Specialita' Alla Griglia
Bistecca Alla Fiorentina
48.00
Specialty /Da noi la preparazione della Fiorentina è cosa molto seria! Mettete sotto i denti questa squisitezza fatta di carne. Il frutto di un attento procedimento di cottura e di una meticolosa selezione delle materie prime. La ricaviamo esclusivamente da lombata di carne di scottona, alta almeno 4 dita, cotta sulla griglia a regola d'arte e servita su un braciere ardente, Provare per credere
Costata Di Scottona Alla Griglia Gr 500 Circa
20.50
Ricavata dalla lombata, la costata ha meno grasso intramuscolare, pur mantenendo lo stesso grasso superficiale, che la rende leggermente più dura della bistecca alla fiorentina. Inoltre, la costata, priva di filetto, non permette l'assaggio di questa parte anatomica che è la più tenera e succosa che esista. Se non sai quale scegliere? Facile: prova sia la bistecca che la costata. Entrambi renderanno sicuramente la tua visita molto più gustosa.
Tagliata Di Manzo Con Rucola E Grana
19.50
Un piatto perfetto, le Listarelle di manzo grigliato con una bella crosticina esterna e l'interno morbido e al sangue, condite con olio extravergine di oliva, rughetta fresca, grana in scaglie e qualche pomodorino.
Bistecca Di Pollo
15.90
Cosciotto di pollo intero disossato, marinato per 24 ore con le erbette, passato a bassa temperatura e grigliato. Ne apprezzerai l'estrema morbidezza e leggerezza viene condito con olio EVO toscano e sale grosso.
Tagliata Di Manzo Ai Funghi Porcini
22.50
Un piatto che unisce il sapore unico dei porcini al sapore della carne di manzo grigliato con una bella crosticina esterna e l'interno morbido e al sangue,
Cuoreburger
Centrale 200
11.70
Con mozzarella di bufala, pancetta tostata, patatine fritte e insalata condita. /Contiene Cereali contenente glutine
Portanuova200
13.70
Con pecorino tartufato, pancetta tostata, patatine fritte e insalata condita./Contiene Cereali contenente glutine
Termini 200
11.70
Con ceddar, pancetta tostata, patatine fritte e insalata condita./Contiene Cereali contenente glutine
Garibaldi 200
11.70
Con gorgonzola, pancetta tostata, patatine fritte e insalata condita./Contiene Cereali contenente glutine
Smn 200
11.70
Uova affrittellato con pancetta tostata, patatine fritte e insalata condita. /Contiene Cereali contenente glutine
Pasta E Sughi
Paccheri Al Ragu Di Carne, Alla Toscana
10.50
Un classico intramontabile che veste bene il pacchero. Una salsa densa, colorata e saporita per il tradizionale piatto della Festa.
Tortelli Toscani Ai Funghi Porcini
13.50
Un piatto ghiotto a base di funghi Porcini adatto sia per i giorni di festa, che per chi ama coccolarsi con qualcosa di particolarmente sfizioso e saporito./Contiene Cereali contenente glutine
Gnocchi Di Patate Ai Funghi Porcini
14.50
Un primo piatto raffinato, con pochi ingredienti ma di qualità .Se siete tra quelli che amano I funghi porcini, dovete assolutamente provare… la loro semplicità vi conquisterà di certo!
Spaghetti Rustici Alla Carbonara
11.00
La carbonara si prepara con la pasta, che possono essere spaghetti, rigatoni o mezze maniche, il pecorino romano DOP stagionato, il guanciale (di qualità) e il pepe nero. Da noi è vietato usare parmigiano al posto del pecorino, pancetta o bacon al posto del guanciale o, ancora peggio, panna o cipolla o aglio.
Paccheri Di Gragnano Alla Pummarola
10.50
Pomodoro San marzano dop, Grana Padano 24 mesi, olio EVO, Basilico fresco.
Tortelli Toscani Burro E Salvia
10.00
Una ricetta toscana che profuma di famiglia e di festa, sono questi ravioli ripieni di patate dolci e spezie. Per esaltare tutta la loro bontà, basta un semplice ma saporito condimento con burro e salvia.
Gnocchi Di Patate Alla Sorrentina
12.00
Uno dei piatti campani più conosciuti in Italia e all'estero... Ciò che rende questo piatto di gnocchi così amato è la sua semplicità, sono avvolti da un cremoso sugo di pomodoro e basilico, insaporiti da mozzarella e formaggio grattugiato
Spaghetti Rustici Alle Vongole Veraci
13.50
Sono un primo piatto di pesce tipico della cucina italiana, amato e conosciuto ovunque per la sua gustosa semplicità. un sughetto bianco a base di vongole, olio, aglio e prezzemolo, per un risultato che lascia soddisfatti anche i palati più esigenti..
Insalate
Caprese
11.80
Con mozzarella di bufala di Gioia del colle, Pomodori ramati, basilico fresco, olio EVO
Cuore
9.50
Insalata mista, lamelle di fiocchi, mela verde, gherigli di noci, erbette aromatiche e sesamo nero tostato
Toscana
12.00
Tonno Castiglione sott'olio, da pesca sostenibile gr 70, fagioli cannellini, cipolla rossa e basilico fresco
Contadina
11.00
Con mozzarella di bufala di Gioia del Colle, patate, fagiolini in erba, carote al vapore e sesamo nero tostato
Ortolana
12.80
Provola affumicata alla griglia con verdure grigliate, insalatine dell'orto e semi di sesamo tostati
Dessert
Cantuccini Co'i Vin Santo
7.00
Specialty /Il binomio cantuccio vin santo è inconfondibile, è un fine pasto d'eccellenza. Nonostante i promotori del divieto dell'inzuppo, resta una tradizione conclamata quella di intingere il cantuccio nel vin santo. E a prescindere dal parere di esperti e puristi, il gusto resta inconfondibile e irrinunciabile. E quindi se proprio dobbiamo farlo 'sto peccato di gola, facciamolo bene signori miei! Lunga vita al cantuccio inzuppato nel vin santo!!
Cheese Chake
6.00
La meravigliosa cheesecake cotta, alla salsa di frutti di bosco o con cioccolato è un'autentica squisitezza, ancora più buona di quella che non passa nel forno. Di sicuro è un dessert eccezionale da vedere ma ancor più squisito da mangiare. Su una base di pasta biscotto poggia un alto strato di crema di formaggio lavorato come solo Ernesto sa fare. Da gustare con cioccolato o con salsa di frutti di bosco
Cream Caramel
6.00
Con salsa di caramello.
Tiramisu', La Zuppa Del Duca
6.50
Best seller /la leggenda narra che la creazione di questo dolce delizioso è avvenuta in Toscana, più o meno verso la fine del XVII secolo. Sembra proprio che sia nata da un'idea della corporazione dei pasticceri senesi, come omaggio per il granduca di Toscana di allora, Cosimo III de'Medici, noto buongustaio. Proprio perché nato per omaggiare il granduca, originariamente per questo dolce fatto di uova, zucchero, panna e biscotti inzuppati, venne scelto il nome di "Zuppa del Duca".
Pastiera Napoletana
6.00
Dolce della tradizione partenopea, a base di pasta frolla, grano, ricotta, uova e dal profumo intenso di fiori d'arancio.,che un tempo si andava a cuocere nel forno a legna dai fornai del quartiere
Panna Cotta
6.00
Al cioccolato oppure alla salsa di frutti di bosco.
Contorni
Fagioli Cannellini Lessi
4.50
Patate Arrosto
4.50
Verdure Al Vapore
5.50
Insalata Mista
4.50
Patatine Fritte
4.50
Verdure Alla Griglia
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