Галантнейшее отношение к посетителям от персонала. Я не видел более дружелюбных барист даже в Париже. В эпоху тотального отключения эл-ва по стране они умудряются делать комплименты от заведения.
Официанты временами настолько в образе, что хочется срочно уйти и не мешать их самовыражению. Есть версия, что это сами владельцы заведения, но устали. Возможно люстра из стульев обязывает, who knows