気になるお店

Yuri ~J.♨️: 銀座移転後初年度から2年連続ミシュラン3星, 香港は昨年9月Open, 今年いきなり2星獲得です。吉武氏が帰国後, 現在は銀座店から宮川政明氏が赴任してます。奥外厨房5人は全て日本人, 板前は宮川氏の他, 英語がご堪能な柿沼さんという方で,香港よしたけの前はアトランタで長年鮨職人さんをなさってたそう。カウンター8席, 個室x1(6名)。食材は銀座よしたけと毎日全て同じ物。その分銀座店より高いです。