Excelente cocina creativa con utilización de productos de la tierra. La carta se renueva continuamente y suele tener excelentes menús degustación. Precio medio: 50/60 €
Sólo se puede pedir el menú degustación compuesto por seis tapas calientes y un postre en la zona de mesas. Cocina creativa pensada y dirigida por un crack: Saúl Gómez. Precio medio: 45/50 €
Es de lo más tradicional en Burgos. El servicio es impecable.Cordero asado en horno de leña. Muy bien situado junto al centro de la ciudad.Precio medio: 60/70 €
Ricardo Temiño brillando en el panorama nacional. Impecable servicio en un marco incomparable. Prensado de foie-gras con jamón ibérico, Rape salteado con caviar de berenjenas. Precio medio: 80/90 €
Comer marisco en la tierra del cordero es posible. En barra buena selección de vinos con posibilidad de picoteo de nivel (ostras, percebes, etc.). Precio elevado acorde a la excelente calidad.
