■営業時間 ［月～土・祝日］ 12:00～14:00 18:30～24:00 ［祝日］ 12:00～14:00 18:30～23:30 ランチ営業、夜10時以降入店可■定休日：日曜日・第3月曜日
貝出汁ラーメンの店。主なメニューは、あさりラーメン／しじみラーメン／はまぐりラーメンの3種類。発狂店名だが、醤油系ラーメンとしてはかなり洗練されていて美味しい。西中島南方「人類みな麺類」の姉妹店。
香澄さんで、『味玉 煮干しラーメン』をいただきました! 以前より煮干しのパンチ力が増し、私好みの味となっていました。もちろん、嫌なエグ味があるわけではないです。モリゾーさんによると、より良い煮干し求め、使うようにしているそうです。また生姜を効かせたメンマがイイ箸休めになります。やはりこちらは、また食べたいと思わせてくれるお店です*\(^o^)/*
営業時間18:00〜26:00(LO25:00) 定休日:日 以前は昼営業のみだったけど今は夜の「和ばぁる魁」と同時の営業でハイボール飲んだり一品料理を食べながらラーメンも楽しめます。おでんもオススメ
ふく流らーめんさんで『冷 塩らーめん 〜大葉麺を作って〜』をいただきました。煮干しや昆布の効いた和風ダシと爽やかな大葉練り込み麺がサッパリとした清涼感のある美味しさを醸し出してくれます。柔らかい風味豊かな鶏むね肉もすごく美味しかったです。さらに鶏の清湯スープとのWスープにするとのことで、圧力鍋が稼働中でした。間も無く自家製麺を始めるとのことでした。さらなる進化がまた楽しみです*\(^o^)/*
ニンニクラーメンのお店ですが、注文の時にニンニク入れるか入れないかをちゃんと聞いてくれます。トッピングの一押しは「コク玉」でしょうか。チャーシューもトロトロで美味しいです。チェーン店ですがオーナーさんは「薩摩っ子ラーメン」出身だそうですのでスープはあの味を思い出せばなんとなく雰囲気わかるかも。
ここのラーメンは銀閣寺系ラーメン「ますたに」「ほそかわ」を進化させたラーメンです。12年程前に「杉千代」ゆうラーメン屋さん（今は閉店。）が葛野大路御池にありましたが、その流れを組んでます。てんぐさんのおすすめはチャーシューメンです。
低温のオーブンで2時間かけてローストされた肩ロースのチャーシューはレアで柔らかくてジューシー！ちゃーしゅーめん、もしくはつけ麺のちゃーしゅー大盛りをオーダーしましょう！
新鮮な食材を入手しやすいという理由で中央卸売市場のすぐ近くに店を構えておられるとか。牡蠣を使ったつけ麺など季節限定メニューも多く、他店とのコラボもしばしば。通い甲斐があります！
長らく並んだけど、その甲斐あって、他では食べられないレベルのコッテリ！ほんまに極めよったなー、という感じ！卵かけ御飯とセットにすると尚よろしいかと。卵かけ御飯についてくるチャーシュー片も美味い。
市内から少し離れていますが、ここまで足を運んでも食べたい一杯です。スープはオーソドックスな豚骨で、いらんもんが入ってないんで、胸焼けもせず、満足感もあり、毎日でも食べたくなる一杯です。スープもコラーゲンたっぷりなんやなとゆうのが、食べててよく分かります。ご近所の方や、常連客も多いです。
中村商店高槻本店さんで、本日の限定ラーメン『比内地鶏の濃厚旨みそば』と『比内地鶏の玉子かけごはん』をいただきました。比内地鶏の旨味が濃縮されたスープと魚介スープのバランスが絶妙です。スープとの相性抜群の口触りなめらかで、もっちり感もあるプリッとした麺も絶品です。またスモークされたチャーシューがよい箸休めにもなります。今日は、中村大将による至高の一杯を堪能しました*\(^o^)/*
清潔感のある店内、必要十分な接客。待ち時間が苦にならない。さて、ラーメン。なんと美しいことか。濃厚な鶏白湯に魚介の味が合わさって非常に美味しい。こんなにもまろやかなスープにしっかりと潜む旨み。また、プリプリの麺がしっかりとスープを運んで来てくれる。関西で平日に30分並ぶ店はそうそう無いと思いますが、それだけのものがこの店にはあります。参りました。これは通いたくなりますわ。
