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The Evolution Store

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Speisekarte (English) 9Speisekarte 12Getränke 8
Appetizers and Salads
Handkäse Tatar
6.50
(cheese speciality) with apple, red onions, bread and
Caramelized Goat Cheese
9.50
Mit ratatouille-pineapple salad and herb pesto
Blood Sausage
10.50
With lamb´s lettuce, beetroot and potatoe-dressing
Creamy Chestnut Soup
8.00
Mit amaretto, alonds and chicken poulard stick
Roastet Prawns
11.50
On fennel-grapefruit salad and curry-tomatoe cream
Salad
Caesar Salad ,,senckenbergs''
9.50
Mit croutons, tomatoes, and parmesan
Fresh Salad
9.50
With tomatoes, radish, cucumber, pomegranate and grapes-balsamic dressing
Vegetarian
Senckenbergs Cheese Spätzle
11.50
With roasted onions
Pumpkin-Ravioli
12.50
With mixed grilled vegetables and parmesan
Fish
Roasted Wild Salmon
18.50
With pumpkin-risotto and pak choi
Roasted Pike-Perch Fillet
19.50
With potatoe-leek vegetables and blood sausage
Meat
Sauerbraten of Simmentaler Rind
29.50
With brussels sprout-pears- vegatables and potato dumplings
Wiener Schnitzel ,,das Original''
21.50
With pan potatoes, cranberries and side salad
Braised Ox-Cheek
21.50
With carrot, maple syrup and mashed potatoes
Steaks
including one sauce of your choice
Rumpsteak
21.00
Filetsteak
27.00
Rib Eye
34.00
Side Dishes
Mashed Potatoes
3.00
With maple syrup
Grilled Vegetables
3.50
Side Salad
4.00
French Fries
3.00
With chili
Spinach
4.00
Pan Potatoes
3.50
Saucen
each $2
Senckenbergs Bbq
Herb-Jus
7 Herb Butter
Homemade Orange Aioli
Dessert
Refreshing Mango Sorbet
5.00
With fresh berries
Warm Valrhona Chocolate Cake
9.50
With pineapple ragout and yoghurt ice cream
Cinnamon Crème Brûlèe
7.00
Speisekarte #1
Vorspeisen Und Salate
Blumenkohl-Cremesüppchen
7.50
Mit confiertem Lachs, Kokosmilch und Pistazien
Handkäse Törtchen
8.50
Auf Pumpernickel mit Linsenvinaigrette und Babybirnen
Gebratene Wachtelbrust
12.00
Mit Spargel-Orangen-Salat und Kerbel-Remoulade
Angebratener Thunfisch
13.50
Mit Avocado Cous-Cous, Mangokompott und gegrillter Spitzpaprika
Senckenbergs Caesar Salad
9.50
Mit Tomaten, Parmesan und Brotchips
Süppchen Von Grüne Sosse Kräutern
8.50
Mit rosagebratenem Tafelspitz und gehacktem Bio-Ei
Frischkäse-Terrine
10.00
Mit Frühlingskräutern, eingelegten Aprikosen und gebratenen Kopfsalatherzen
Gegrillte Garnelen
12.50
Auf Karotten-Ingwer-Püree mit Rauchspeck und Oliven-Mayonnaise
Marktfrischer Blattsalat
7.50
Mit Tomaten, Radieschen, gehobeltem Fenchel, gerösteten Kernen und Traubenkern-Vinaigrette
Steakgenuss
AUSTRALISCHES BLACK ANGUS DIREKT VOM LAVASTEIN
Rumpsteak
28.50
Mit Pfefferbutter, knackigem Salat und gegrilltem Maisbrot
Rinderfilet
29.50
Auf Frühlingsgemüse, mit Süßkartoffel-Pommes und Portweinjus
Rib Eye
39.00
Unser bestes Stück mit Fettauge mit Röstkartoffeln, Champignon-Zucchini-Gemüse und Spicy-Cajun-Salsa
Fleisch
Coq Au Apfelwein
18.50
Mit Shitake Pilzen, gebratene Polenta und Petersilien Gremolata
Wiener Schnitzel, , Das Original''
21.50
Mit Röstkartoffeln, Preiselbeeren und knackigem Salat
Kotelette Vom Iberico Schwein
24.50
Mit Zuckerschoten-Karottengemüse, Kartoffelkrapfen und Balsamico-Jus
Vegetarisch
Vegetarische Frühlingsbowl
12.50
Mit Rübchen-Gemüse, Endiviensalat, kleinen Kartoffeln, Grüner Soße und pochiertem Ei
Handgemachte Tagliatelle
14.50
Mit Bärlauchpesto, Grünem Spargel und Pecorino
Risottobällchen Gefüllt Mit Cheddar
13.50
Auf Erbsenpüree mit Ofentomaten und Enokipilzen
Fisch
Auf Der Haut Gegrillter Zander
21.50
Auf Rahmsauerkraut mit Blutwurst-Tortellini und Senfsoße
Medaillons Vom Seeteufel
25.50
Mit Bärlauch-Risotto, gebratenem Grünem Spargel und Safranschaum
Dessert
Pfirsichsorbet
6.50
Mit Himbeeren, Vanille und Rheingauer Winzer-Sekt
Walnuss-Pfeffer-Brownie
8.50
Mit Blaubeeren und Honig Joghurt
Holunder Quarkmouse
7.50
Mit Erdbeer-Rhabarbarkompott und Pistazien Baiser
Speisekarte #2
Vorspeisen
Handkäse Törtchen
8.50
Auf Pumpernickel mit Linsenvinaigrette und Babybirnen
Angebratener Thunfisch
13.50
Mit Avocado Cous-Cous, Mangokompott und gegrillter Spitzpaprika
Senckenbergs Caesar Salad
9.50
Mit Tomaten, Parmesan und Brotchips
Süppchen Von Grüne Sosse Kräutern
8.50
Mit rosagebratenem Tafelspitz und gehacktem Bio-Ei
Frischkäse-Terrine
10.00
Mit Frühlingskräutern, eingelegten Aprikosen und gebratenen Kopfsalatherzen
Vegetarisch & Fisch
Handgemachte Tagliatelle
14.50
Mit Bärlauchpesto, Grünem Spargel und Pecorino
Auf Der Haut Gegrillter Zander
21.50
Auf Rahmsauerkraut mit Blutwurst-Tortellini und Senfsoße
Fleisch Und Steaks
Wiener Schnitzel, , Das Original''
21.50
Mit Röstkartoffeln, Preiselbeeren und knackigem Salat
Rumpsteak
28.50
Mit Pfefferbutter, knackigem Salat und gegrilltem Maisbrot
Rinderfilet
29.50
Auf Frühlingsgemüse, mit Süßkartoffel-Pommes und Portweinjus
Coq Au Apfelwein
18.50
Mit Shitake Pilzen, gebratene Polenta und Petersilien Gremolata
Rib Eye
39.00
Mit Röstkartoffeln, Champignon-Zucchini-Gemüse und Spicy-Cajun-Salsa
Dessert
Holunder Quarkmouse
7.50
Mit Erdbeer-Rhabarbarkompott und Pistazien Baiser
Durstloescher
Morelli
2.80
Coca Cola
2.80
Cola Zero
2.80
Sprite
2.80
Tonic
3.00
Ginger Beer
3.00
Apfelsaft
3.00
Ananassaft
3.00
Bananensaft
3.00
Tomatensaft
3.00
Orangensaft
3.00
Morelli Still
2.80
Cola Light
2.80
Fanta
2.80
Biter Lemon
3.00
Ginger Ale
3.00
Schwarze Dose
4.50
Apfelschorle
3.50
Kirsch
3.00
Traubensaft
3.00
Grapefruitsaft
3.00
Bier
Krombacher Pils
3.50
Krombacher Weizen
3.50
Paulaner Kristall
5.00
Krombacher Pils Alk.Frei
3.50
Krombacher Weizen Alk.Frei
5.00
Krombacher Weizen Dunkel
5.00
Offene Weine
Weisswein
"Senckenbergs" Cuvée
6.00
Knewitz Sauvignon Blanc
8.50
August Kesseler Riesling
9.50
Bergdgolt, Reif & Nett, Grauburgunder
7.50
Markus Molitor Urgestein, Weissburgunder
9.50
Rose Weine
Domaine Montrose, Rosé Aoc
6.00
Klein, Rosé Qba
7.50
Rot Weine
"Senckenbergs" Cuvée
6.50
Anura Legato
8.50
Trenz Pinot Noir
9.50
Chateau Anniche, Bordeaux Supérieur
7.00
Primitivo Del Salento Igt
9.50
Aperitifs
Kessler Winzersekt
7.00
Aperol Sprizz
7.50
Campari
5.00
Cocchi Torino Rosso
6.00
Antica Formula
6.00
Senckenbergs Black Hugo
7.50
Aperol
5.00
Cocchi Americano
6.00
Noilly Prat
5.00
Kaffee & Tee
Espresso
2.00
Kaffee Grande Crema
3.00
Latte Machiato
4.00
Doppelter Espresso
3.50
Cappuccino
3.50
Verschiedene Teesorten
2.50
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    • 11:00 AM–7:00 PM
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