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Pesce Crudo e Plateau Royal by Ristorante San Pietro Milano

Seafood Restaurant€€€€

Zelo Surrigone

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Menù Plateaux 3Menù Carta 8Menù Domenicale 2Lista Vini 4

Menù Plateaux

La nostra Specialità

Plateaux

Special Plateau Royal

9 Ostriche Special n 3, 1 Belon 00, 1 Vongola grossa della Bretagna, 1 Clams, 1 Tartufo grosso, 1 Fasolaro, 3 Mandorle, 5 cuori di mare, 2 Cannolicchi, 1 Scampo, 1 Gambero rosso di Sicilia, 2 Gamberi Rosa cotti, 15 Gamberetti Grigi, 1/2 Granchio, 1/2 Astice, 5 Bulots, 10 Lumachine di Mare, Cozze mar Mediterraneo, Cozze pelose. (Ricci e altri frutti di mare secondo la reperibilità stagionale)

Plateau De Crustacés

5 Gamberi Rosa, 2 Gamberi rossi di Sicilia, 2 Scampi, Gamberetti Grigi, 1 Granchio

Plateau Marée Haute

8 Special n.3, 2 Vongole della Bretagna, 2 Clams, 2 Mandorle, 5 Cuori di Mare

Degustazione Ostriche 1Pz Per Tipo

Ostra Eske, M.Morganes, Papin Poget, Gilardeau, Tarbouriech, Belon

Special Plateau De La Plage

6 Special n.3, 1 Vongole della Bretagna, 1 Clams, 1 Tartufo grande, 1 Fasolare, 3 Mandorle, 2 Cannolicchi, 5 Cuori di Mare, 2 Scampi, 2 Gamberi rossi di Sicilia

Plateau Saint Malo

7 Special n.3, 2 Vongole della Bretagna, 2 Clams, 2 Tartufi grossi, 1 Fasolare, 3 Mandorle, 4 Cuori di Mare, Gamberetti Grigi

Plateau Marée Basse

4 Ostriche Special n 3, 1 Clam, 2 Mandorle, 5 Cuori di Mare, 3 Gamberi Rosa, Gamberetti Grigi, 5 Bulots, Lumachine di Mare, Cozze mar Mediterraneo, Cozze pelose

Menù Carta

Cruditè e cucina mediterranea al sapore prelibato di mare

Antipasti Crudi

Degustazione Di Capesante

In marinata di citronette allo zenzero, provenzale e due tipi di gratinate

Gamberi Rossi

Di Sicilia in purezza / 5 pz

Tartare Di Tonno

Con dressing alla soia

Ricci Crudi

Stagionale / 1 pz

Trittico Di Crudo

Tonno, salmone marinato e pesce spada in carpaccio con evo e limone

Scampi Crudi

Dell'Adriatico al naturale / 5 pz

Tris Di Tartare

Gambero, Tono e Orata

Antipasti Cotti

Fogliette Di Polpo

In pressa con concassè di pomodorini e olio al prezzemolo

Plotter Si Storione

Affumicato con evo e limone

Zuppetta Di Tartufi Di Mare

Con pomodorini

Marmitta Lupini

Dei nostri mari

Antipasto Di Terra

Lardo di Colonnata, salame nostrano, prosciutto San Daniele

Gratinato Misto

Ostriche, capesante e cannolicchi

Variegato Mare

Nostra specialità

Marmitta Cozze

Cozze del mediterraneo

Percebes - Crostacei

Un prelibato sapore di mare e di affetto. La loro pesca è di grande difficoltà e pericolosità di vita. Provenienza Costa Atlantica Europea

Primi

Spaghetti Alle Vongole

Dai nostri mari

Gnocchi Di Ricotta

Alla polpa di granchio

Troccoli Della Casa

All'astice

Fregola Sarda

Ai frutti di mare

Risotto Al Tema Del Giorno

Cappellacci Di Burrata

Al pomodorino e basilico

Riso Venere

Alla polpa di granchio

Lasagnette Al Nero Di Seppia

Con capesante

Paella Valenciana Mixta

Min. 2 pax (solo su prenotazione)

Troccoli Della Casa

Con polpa di riccio fresco della Galizia (stagionale)

Secondi

Astice All'algherese

All'etto

Astice Alla Termidor

Mezzo astice

Filetto Di Orata

In crosta di patate

Zuppa Mediterranea Di Frutti Di Mare

Gamberoni Di Sicilia All'arancia

Scottata Di Tonno Al Sesamo

Astice E Scampi All'algherese

All'etto

Branzino / Orata Al Sale

All'etto *400 gr. circa 1 porzione *700 gr. circa 2 porzioni

Gran Fritto San Pietro

Frittura Di Calamari

Spiedino Di Gamberi Alla Piastra

Pezzogna Al Forno Con Patate, Pomodorini E Olive

Pesce pescato

Secondi Di Terra

Cotoletta Alla Milanese Tradizionale

Filetto Di Fassona Cucinato a Piacere

Frutta E Dessert

Ananas Alla Griglia

Mousse Di Tiramisù

Sorbetto Del Giorno

Dolce Del Giono

Ananas Al Maraschino / Grand Marnier

Mousse Di Cassata Siciliana

Cannolo Siciliano

Lista Vini

I Nostri Vini

Laherte Frère Grand Brut 2016 Ultradition

Champagne

Laherte Frère Blanc De Blancs 2016 Ultradition

Champagne

Thienot Cuvèe De 3146 2002 La Vigne Aux Gamins Brut Blanc De Blancs

230

Champagne

Marc Morey Et Fils Batard Montrachet Grand Cru 2011

300

Borgogna

Gallois

Loira

Chardonnay Contadi Castaldi Brut 2014

Lombardía

Chardonnay Contadi Castaldi Satèn 2011

Lombardía

Pinot Grigio 2014 Jermann

Friuli Venezia Giulia

Cabernet Franc 2015 (Rosso)

Friuli Venezia Giulia

Mullet Thurgau J. Hoffstatter 2016

Trentino Alto Adige

Siylvaner Abbazia Di Novacella 2016

Trentino Alto Adige

Soave Inama Vigneto Foscarino (Vigne Vecchie) Garganega 2015

Veneto

Prosecco Valdobbiadene Superiore Nera 2016

Veneto

Prosecco Foss Marai - Extra Dry - Guia 109 - 2017

Veneto

Vermentino Di Gallura Docg Giogantinu 2016

Sardegna

Laherte Frère Rosè 2016 Ultradition

Champagne

Theinot Grand Cuvèe Alain Thienot 2002

160

Champagne

Emile Durand Chablis Village 2015

Borgogna

Picpoul De Pinet 2015

Languedoc - Bassin de Thau

Bonarda Vivace Oltrepò Pavese 2015 Tenuta Il Bosco

Lombardía

Chardonnay Barone Pizzini Brut 2015 Biologico

Lombardía

Le Vigne Di Zamò Friulano 2014

Friuli Venezia Giulia

Sauvignon 2015 Jermann

Friuli Venezia Giulia

Santa Criatina Igt Rosato 2016

Toscana

Gewurztraminer Saint Valenctine 2016

Trentino Alto Adige

Chardonnay Hoffstatter 2016

Trentino Alto Adige

Prosecco Valdobbiadene Docg Anniversario 2016

Veneto

Prosecco Mionetto Docg Superiore 2016

Veneto

Vermentino Di Gallura Docg Capichera Lintori 2016

Sardegna

Alastro Planeta Grecanico Doc Sicilia 2015

Sicilia

Vini Da Dessert E Meditazione

Vin Santo Del Chianti Frescobaldi Quaranta Altari 2007 Doc

Calice 6 €

Moscato D'asti 2011 Docg Antiche Rocche Bianche

Calice 6 €

Verduzzo Friulano Botolusso 2014

Calice 6 €

Torcolato Delle Breganze 2010 Doc

Calice 6 €

Moscato Di Trani Doc Dulcis in Fundo 2011

Calice 6 €

Rum

Zacapa Gran Reserva Guatemala

prezzo al calice

El Dorado Especial Reserve Guyana Francese

Prezzo al calice

Zacapa X.O. Gran Reserva Especial Guatemala

Prezzo al calice

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