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Estaleiro Bar

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Ilhabela

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Menu Principal 15Menu Estaleiro 2022 16

Menu Principal

Nosso Cardápio

Estaleiro

33.00

Gn premium, majericão, limão, açúcar e Angostura

Varadero

34.00

Sakê, cranberry, framboesa, hortelã, limão e espuma de gengibre

Cambu Sour

33.00

Cambusanto, abacaxi, cítricos e açúcar

Solarium

37.00

Gin Estaleiro, spiced rum san Basile,, abacaxi, orgeat, mix de cítricos e coco

Família Daiquiri

Daiquiri Clássico

29.00

Rum Bacardi, limão e xarope de açúcar

French Daiquiri

31.00

Rum Bacardi, Elderflower e limão

Clássicos Do Litoral

Caipirinha De Folha De Mexerica

29.00

Cachaça, folha de mexerica e açúcar (*Produto sazonal)

Gengibrada

18.00

Nosso licor de gengibre com toque de limão

Gabriela

18.00

Licor Gabriela - cravo e canela - com um toque de limão

Jorge Amado

28.00

Licor Gabriela, maracujá e limão

Gin & Tonic

Gt Caiçara

34.00

Gin Estaleiro, tônica, folha de mexerica e laranja

Tea Tonic

34.00

Gin Estaleiro, tônica, chá de frutas vermelhas e limão

Gt Mule

34.00

Gin Estaleiro, tônica, Alkermes e espuma de gengibre

Pepino Gt

34.00

Gin Estaleiro, tônica, pepino, limão siciliano e alecrim

Submarino - 450 Ml

Steinhaeger

32.00

Caipirinhas

Velho Barreiro

29.00

Absolut / Ketel One

40.00

Smirnoff

34.00

Sakê

31.00

Doses (50Ml)

Smirnoff

22.00

Gin Estaleiro

21.00

Jack Daniels

33.00

Black Label

34.00

Absolut / Ketel One

28.00

Tanqueray / Bombay

30.00

Red Label

24.00

Clássicos

Aperol Spritz

36.00

Aperol, espumante brut e laranja

Dark and Stormy

46.00

Rum envelhecido, spiced rum, limão e ginger ale

Macunaíma

18.00

Cachaça, Fernet, limão e açúcar

Mojito

31.00

Rum Bacardi, hortelã, limão, açúcar e água com gás

Negroni

32.00

Gin Estaleiro, Campari e vermute tinto

Penicillin

42.00

Whisky, mel, gengibre, limão siciliano e islay whiskey

Cosmopolitan

34.00

Vodka, triple sec, suco de cranberry e limão

Fitzgerald

34.00

Gin Estaleiro, limão siciliano, açúcar e Angostura

Margarita

44.00

Tequila, triple sec, limão e sal

Moscow Mule

30.00

Vodka, limão, açúcar e espuma de gengibre

Old Fashioned

44.00

Cervejas

Heineken Long Neck

16.90

Heineken 600Ml

23.90

Amstel 600Ml

18.00

Sem Álcool

Água

6.50

Água De Coco

12.00

Ginger Ale

10.00

Refrigerantes

10.00

Coca, Coca Zero, Guaraná, Guaraná Zero

Suco Natural (450Ml)

18.00

Sabores sob consulta

Água Com Gás

7.50

Água Tônica

10.00

H2O Limonetto

10.00

Red Bull

20.00

Tradicional / Tropical

Comidinhas

Cozinha de boteco com toque caiçara contemporâneo. Trabalhamos com produtos frescos e sazonais, dando preferência aos pescadores e produtores locais.

Ceviche De Peixe Branco (200G)

38.00

Cebola roxa, pimenta dedo de moça, coentro e leite de coco.

Palitos De Mandioca Com Queijo Coalho (250G)

31.00

Polenta Frita Com Ervas E Parmesão (150G)

22.00

*Trocando o molho, vira opção Vegan

Falafel Com Coalhada (150G)

23.00

*Trocando o molho, vira opção Vegan

Croqueta De Costela Bovina (6 Un)

42.00

Coxinha De Frango Que Parece Croquete Mas É Coxinha (4Un)

24.00

Pastelzinho De Carne Seca C/ Catupiry (6Un)

36.00

Dadinho De Taioba (200G)

32.00

Nossa versão do famoso dadinho de tapioca, usando a taioba, planta típica da Mata Atlântica. Servido com geléia de pimenta (*produto sazonal)

Batata Rústica Mccain (300G)

28.00

*Trocando o molho, vira opção Vegan

Mini Coxinha De Jaca (3Un)

13.00

Mini Kibe Com Coalhada

35.00

Empanado De Abóbora C/ Recheio De Pernil (3Un)

29.00

Pastel De Queijo C/ Taioba E Alho Poró (2Un)

19.00

Pastelzinho De Frango C/ Catupiry (6Un)

32.00

Besteirinha À Milanesa (250G)

Carne

52.00

Bolinho De Feijoada (300G)

32.00

Frango

34.00

Torresmo (6 Un)

38.00

Lanches

Sujeito à disponibilidade

Smash Burguer

27.00

Pão, 90g de carne, maionese da casa e cheddar)

Smash Burguer Bacon

31.00

Pão, 90g de carne, maionese da casa e cheddar e bacon)

Smash Salada

29.00

Pão, 90g de carne, maionese da casa e cheddar, alface e tomate)

Smash Salada Bacon

31.00

Pão, 90g de carne, maionese da casa e cheddar, alface, tomate e bacon)

Consulte Opção Veggie

Lariquinhas

Dadinho De Churros

20.00

Marmitinha De Brownie

19.00

Menu Estaleiro 2022

Nosso Cardápio

Nossos Drinques

Estaleiro

33.00

Gin premium, majericão, limão, açúcar e Angostura

Varadero

34.00

Sakê, cranberry, framboesa, hortelã, limão e espuma de gengibre

Cambu Sour

33.00

Cambusanto, abacaxi, cítricos e açúcar

Solarium

37.00

Gin Estaleiro, spiced rum san Basile,, abacaxi, orgeat, mix de cítricos e coco

Família Daiquiri

Daiquiri Clássico

29.00

Rum Bacardi, limão e xarope de açúcar

French Daiquiri

31.00

Rum Bacardi, Elderflower e limão

Clássicos Do Litoral

Caipirinha De Folha De Mexerica

29.00

Cachaça, folha de mexerica e açúcar (*Produto sazonal)

Gengibrada

18.00

Nosso licor de gengibre com toque de limão

Gabriela

18.00

Licor Gabriela - cravo e canela - com um toque de limão

Jorge Amado

28.00

Licor Gabriela, maracujá e limão

Gin & Tonic

Gt Caiçara

34.00

Gin Estaleiro, tônica, folha de mexerica e laranja

Tea Tonic

34.00

Gin Estaleiro, tônica, chá de frutas vermelhas e limão

Gt Mule

34.00

Gin Estaleiro, tônica, Alkermes e espuma de gengibre

Pepino Gt

34.00

Gin Estaleiro, tônica, pepino, limão siciliano e alecrim

Submarino - 450 Ml

Steinhaeger

32.00

Caipirinhas

Velho Barreiro

29.00

Absolut / Ketel One

40.00

Smirnoff

34.00

Sakê

31.00

Doses (50Ml)

Smirnoff

22.00

Gin Estaleiro

21.00

Jack Daniels

33.00

Black Label

34.00

Absolut / Ketel One

28.00

Tanqueray / Bombay

30.00

Red Label

24.00

Clássicos

Aperol Spritz

36.00

Aperol, espumante brut e laranja

Dark and Stormy

46.00

Rum envelhecido, spiced rum, limão e ginger ale

Macunaíma

18.00

Cachaça, Fernet, limão e açúcar

Mojito

31.00

Rum Bacardi, hortelã, limão, açúcar e água com gás

Negroni

32.00

Gin Estaleiro, Campari e vermute tinto

Penicillin

42.00

Whisky, mel, gengibre, limão siciliano e islay whiskey

Cosmopolitan

34.00

Vodka, triple sec, suco de cranberry e limão

Fitzgerald

34.00

Gin Estaleiro, limão siciliano, açúcar e Angostura

Margarita

44.00

Tequila, triple sec, limão e sal

Moscow Mule

30.00

Vodka, limão, açúcar e espuma de gengibre

Old Fashioned

44.00

Cervejas

Heineken Long Neck

16.90

Heineken 600Ml

23.90

Amstel 600Ml

18.00

Sem Álcool

Água

6.50

Água De Coco

12.00

Ginger Ale

10.00

Refrigerantes

10.00

Coca, Coca Zero, Guaraná, Guaraná Zero

Suco Natural (450Ml)

18.00

Sabores sob consulta

Água Com Gás

7.50

Água Tônica

10.00

H2O Limonetto

10.00

Red Bull

20.00

Tradicional / Tropical

Comidinhas

Cozinha de boteco com toque caiçara contemporâneo. Trabalhamos com produtos frescos e sazonais, dando preferência aos pescadores e produtores locais.

Ceviche De Peixe Branco (200G)

38.00

Cebola roxa, pimenta dedo de moça, coentro e leite de coco.

Palitos De Mandioca Com Queijo Coalho (250G)

31.00

Polenta Frita Com Ervas E Parmesão (150G)

22.00

Trocando o molho, vira opção Vegan

Falafel Com Coalhada (150G)

23.00

*Trocando o molho, vira opção Vegan

Croqueta De Costela Bovina (6 Un)

42.00

Coxinha De Frango Que Parece Croquete Mas É Coxinha (4Un)

24.00

Pastelzinho De Carne Seca C/ Catupiry (6Un)

36.00

Dadinho De Taioba (200G)

32.00

Nossa versão do famoso dadinho de tapioca, usando a taioba, planta típica da Mata Atlântica. Servido com geléia de pimenta (*produto sazonal)

Batata Rústica Mccain (300G)

28.00

*Trocando o molho, vira opção Vegan

Mini Coxinha De Jaca (3Un)

13.00

Mini Kibe Com Coalhada

35.00

Empanado De Abóbora C/ Recheio De Pernil (3Un)

29.00

Pastel De Queijo C/ Taioba E Alho Poró (2Un)

19.00

Pastelzinho De Frango C/ Catupiry (6Un)

32.00

Besteirinha À Milanesa (250G)

Carne

52.00

Bolinho De Feijoada (300G)

32.00

Frango

34.00

Torresmo (6 Un)

38.00

Lanches

*Sujeito à disponibilidade

Smash Burguer

27.00

Pão, 90g de carne, maionese da casa e cheddar)

Smash Burguer Bacon

31.00

Pão, 90g de carne, maionese da casa e cheddar e bacon)

Smash Salada

29.00

Pão, 90g de carne, maionese da casa e cheddar, alface e tomate)

Smash Salada Bacon

31.00

Pão, 90g de carne, maionese da casa e cheddar, alface, tomate e bacon)

Consulte Opção Veggie

Lariquinhas

Dadinho De Churros

20.00

Marmitinha De Brownie

19.00

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