Service is done by students from EHL. They all have to do one week at the restaurant. So for sure they are better trained on Fridays. In any case, the meals are excellent. Very well recommended !
Un bonheur de se délecter des plats raffinés de l’école hôtelière de Lausanne. Le service par les étudiants était un peu désorganisé mais l’excellente cuisine pardonne ce détail.