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Tiefenthal

Restaurant and Bar€€€€

Harvestehude, Hamburg

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Tiefenthal

8.5^/10

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Frühstückskarte 1Speisekarte 8Weinkarte 16Mittagstisch Menü 8

Frühstückskarte

Samstag, Sonntag und an Feiertagen Frühstück von 10.00 - 16.00 Uhr

Main

Grindel Frühstück

4.60

Croissant, Marmelade, Frischkäse und Butter

Neuwerker Frühstück

12.50

Drei Spiegeleier mit Nordseekrabben auf Vollkornbrot

Eppendorfer Frühstück

9.50

Ciabatta, Butter, Salami, Landschinken und Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum, Balsamico und Olivenöl

Harvestehuder Frühstück Für Zwei Personen

29.00

Zwei Gläser frisch gepresster Orangensaft oder zwei Gläser Sekt mit Croissants, Knusperspitz- und Kornbrötchen, Vollkornbrot, hausgebeiztem Lachs, Rahmbergkäse, Emmentaler, Camembert, Frischkäse, Salami, Kochschinken, Landschinken, Rührei mit Schnittlauch, Marmelade, Honig, Butter

Alsterdorfer Frühstück

7.80

Croissant, Knusperspitz-Brötchen, Vollkornbrot, Rahmbergkäse, Emmentaler, Camembert, Frischkäse, Marmelade und Butter

Eimsbütteler Frühstück

8.90

Knusperspitz- und Kornbrötchen, Croissant, Kochschinken, Salami, Rahmbergkäse, Emmentaler, Marmelade, Butter und ein gekochtes Ei

Ottenser Frühstück

8.50

Zwei Scheiben Krustenbrot mit Ziegenfrischkäse, Gurke, Avocado, Sakurakresse und halbierten Amortomaten

Münchner Frühstück

9.50

Ein kleines Erdinger Weißbier vom Fass, zwei Weißwürste mit süßem Senf, eine Brezel und Butter

Speisekarte

Aperitive

Glas Sekt Geldermann Carte Blanche

5.30

Deutscher Winzersekt aus dem Traditionshause, nach dem Champagnerverfahren hergestellt

Belsazar Rosé & Tonic

4.30

Vermouth Rosé, fruchtig & frisch, mit Tonic Water und einem Zitronentwist

Pimm´s N° 1 Cup

4.80

Pimm´s, Gurke, Zitrone, Orange, Sprite oder Ginger Ale

Glas Champagner Bollinger

11.50

Der Klassiker, um einen besonderen Abend zu beginnen

Negroni Sbagliato

5.50

Der Mailänder Aperitif! Die Königin des roten Vermouth trifft auf Campari und einen Schuss Sekt, abgerundet mit einer Orangenzeste

White Port & Tonic

4.80

Weißer Portwein mit Tonic Water und einem Hauch Limette

Vorspeisen

Tiefenthal Salat

6.10

Mit Himbeerdressing und Grana Padano

Gebackener Camembert

8.00

Mit Preiselbeeren und Wildkräutern

Ziegenkäse Creme Brulee

8.50

Mit Quitten-Zimt-Chutney

Feldsalat Mit Kohlröschen

9.80

Karamellisierten Pekannüssen, Granatapfel, Japanischer Aubergine und Haselnuss-Ahorn-Dressing

Wiener Backwachtel

11.50

Mit Zitronencreme und Frisee

Gebeiztes Thunfischtatar

12.00

Mit Passionsfrucht, Baby Pak Choi und Süsskartoffel-Knusper

Suppen

Rote Linsensuppe

6.80

Mit getrockneten Tomaten und Basilikum

Schwarzwurzelcreme

8.80

Mit Lammfilet und Thymian

Hauptgänge

Tagliatelle Im Krustentierfond

12.90

Mit gebratenen Garnelen, Knoblauch, Frühlauch und Grana Padano

Kräuter-Bratwurst "11Te Generation"

14.50

Mit dicken ofenpommes, grünen Speckbohnen und Trüffelmayo

Geschmorte Ochsenbacke

20.00

Mit Kräuter-Polenta, Selleriecreme, wildem Brokkoli und Balsamicojus

Gebratenes Kabeljaufilet

19.00

Mit Lardoschinken, Kartoffel-Mangoldstrudel und Rote Bete-Confit

Roastbeef

18.90

Mit Bratkartoffeln und Remoulade

Wiener Schnitzel

14.50

Mit Kartoffelgurkensalat

Grünkohl

15.50

Mit Kohlwurst, Kasselernacken und süßen Kartoffeln

Himmel Und Erde

15.20

Mit Heidschnuckenblutwurst, Birne, Kartoffelcreme und Zwiebelknusper

Vegetarisch

Birnen-Ziegenkäse-Flammkuchen

13.80

Mit Thymiancreme, Haselnuss und Wildkräutern

Hokkaido Bowl

15.00

Mit Thaispargel, Quinoa, Baby Spinat, Gurken, Sprossen und Honig-Teriyakisoße

Tomaten-Fettuccine

14.00

Mit Walnuss-Saitlings-Bolognese und Feta

Möhren-Petersilien-Gnocchi

14.50

Mit Bergkäsesoße, Peperoni, Kürbiskernen und jungem Blattspinat

Kleinigkeiten

Tomaten-Bruschetta

6.00

Mit Grana Padano überbacken

Garnelen

9.90

Mit Knoblauch und Chili in Öl

Zwei Kalbsfrikadellen

9.50

Mit Dijonsenf und Alibisalat

Teller Zum Wein

11.90

Mit Fenchelsalami, Rahmbergkäse, luftgetrocknetem Landschinken und grünen Mammouth oliven

Desserts

Kaiserschmarrn

6.90

Mit Zwetschgenröster und Salzkaramelleis

Schokoladenmalheur

7.90

Mit Glühweinkirschen

Großer Käseteller

11.90

Jeweils mit hausgemachtem Früchtebrot, Weintrauben, Feigensenf und Butter

Chaource

Cremiger Weichkäse aus Kuhrohmilch. Feinwürzig bis leicht säuerlich im Aroma. (50% Fett) Frankreich / Champagne-Ardenne

Fabro

Aus morgenwarmer Rohmilch von der Kuh mit ausgeprägten Aromen. (50% Fett) Deutschland / Schleswig Holstein

Saint-Nectaire Aoc

Halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch mit sahnig/ erdverbundenem Aroma. (45% Fett) Fr. / Auvergne

Gebackenes Vanilleeis

7.90

Mit Himbeersoße und Mandeln

Kleiner Käseteller

8.50

Rochebaron

Cremiger Weichkäse mit blauem Edelpilz der mit Pflanzenkohle bestäubt wurde. (55% Fett) Frankreich / Auvergne

Bio Deichkäse

Schnittkäse aus Kuhrohmilch mit nussigem Kern. (45% Fett) Deutschland / Schleswig Holstein

Fiore Del Pastore

Rustikaler Hartkäse mit harmonischem Schafmilcharoma und einem leicht süßlichem Geschmack. (35% Fett) Italien / Südtirol

Digestive

Elmendorf Korn Aus Hamburg

5.00

Aus dem Traditionshause Elmendorf, in kleinen Eichenfässern gereift

Kaffee Coretto

4.00

Der Espresso mit "Schuss", wahlweise Brandy oder Grappa

Ziegler Apfel-Birnen Brand

4.00

13 kg Äpfel und Birnen der Streuobstwiesen Frankens wurden hier für eine Flasche verarbeitet

Vieille Prune Reserve

5.50

Edel Obstbrand aus Pflaumen, mindestens 4 Jahre in Holzfässern gereift

Mini – Latte Macchiato

2.90

Ron Zacapa Solera Gran Reserva

5.50

Nicht nur zum Schokomalheur ein Gedicht!

Ziegler Alte Zwetschge

5.50

Ein Jahrgangsbrand von 2003 aus dem Hause Ziegler

Weinkarte

Weissweine, Offen

2015Er Gutedel

4.90

Auggener Schäf, Weingut Auggen, Baden

2016Er Grauburgunder

6.20

Max Pfannebecker, Rheinhessen

2016Er Grüner Veltliner "Eben"

6.60

Weingut Hess, Weinviertel, Österreich

2015Er Chardonnay Alto Adige Doc

8.50

Alois Lageder, Südtirol, Italien

2015Er Gascogne Blanc

5.60

Domaine de Pellehaut, Frankreich

2016Er Werkstoff

6.20

Cuvee aus Riesling und Sauvignon blanc Max Pfannebecker, Rheinhessen

2016Er Riesling "Sommerpalais"

6.90

Reichsgraf von Kesselstatt, Mosel

2015Er "Witch Hunter" Sauvignon Blanc

10.50

Thomas Hensel & Markus Schneider, Pfalz

Roséwein, Offen

2015Er Cuvée Rosé

5.50

Max Pfannebecker, Rheinhessen

2015Er Gascogne Rosé

5.60

Domaine de Pellehaut, Frankreich

Rotweine, Offen

2015Er Merlot

5.30

Corte Giara, IGT, Veneto, Italien

2013Er Blauer Zweigelt

6.90

Weingut Hess, Weinviertel, Österreich

2015Er Cabernet Sauvignon

7.00

La Forge Estate, Barrique, unfiltered, Domaine Paul Mas, Languedoc, Frankreich

2011Er in Bergen

8.50

Cuvee aus Blaufränkisch, Cabernet und Zweigelt Weingut Hess, Weinviertel, Österreich

2014Er Fass 23

5.90

Cuvee aus Cabernet Sauvignon und Merlot Max Pfannebecker, Rheinhessen

2012Er Tempranillo

6.90

Bodegas Ochoa, Navarra Crianza DO, Spanien

2014Er Ursprung

7.90

Markus Schneider, Pfalz

2010Er Rioja Reserva

10.50

Conde de Valdemar, DOC, Spanien

Weissweine, Flasche

Deutschland

2016Er Chardonnay

22.00

Max Pfannebecker, Rheinhessen

2015Er Weißburgunder

27.50

Wagner Stempel, Rheinhessen

2015Er Grauburgunder Kabinett

37.50

Weingut Schloss Proschwitz, Prinz zur Lippe, Sachsen

2015Er Sauvignon Blanc

24.50

Mosaik, Dr. Köhler, Rheinhessen

2015Er Riesling

32.50

A. Christmann, Pfalz

2013Er Riesling Schloßberg Großes Gewächs

44.00

Schloss Vollrads, VDP, Gutsabfüllung, Rheingau

Österreich

2012Er "Weiße Reben"

31.00

Cuvee aus Weißburgunder und Chardonnay, Weingut Hess, Weinviertel

2015Er Grüner Veltliner "Fass 4"

37.50

Bernhard Ott, Grafenwörth

2015Er Gelber Muskateller

36.50

E & M Tement, Südsteiermark

2015Er Bisamberg Gemischter Satz

38.00

Cuvee aus Grauburgunder, Weissburgunder und Chardonnay Weingut Wieninger, Bisamberg

Schweiz

2014Er Aigle "Les Murailles" Aoc

45.00

Henri Badoux, Waadtland, Wallis

Frankreich

2015Er Chablis Ac

38.00

Jean Durup, Domaine de L`Eglantiere, Chablis

2013Er Sancerre Blanc

44.00

Vieilles Vignes AC, Domaine Jean Max Roger, Loire

Italien

2015Er Lugana Bianco, Trebbiano Di Lugana

32.50

Francesco Montresor, Ottella, Gardasee

Spanien

2015Er Sauvignon Blanc

19.50

Orchidea, Bodega Inurrieta, Navarra

Rotweine, Flasche

Deutschland

2012Er "Maximus"

35.00

Weingut Pfannebecker, Rheinhessen

2013Er Spätburgunder Kalkmergel

41.50

Barrique, VDP, Weingut Knipser, Pfalz

Österreich

2013Er Blaufränkisch Hillinger

31.50

Leo Hillinger, Burgenland

2015Er Zweigelt

34.50

Weingut Heinrich, Burgenland

Frankreich

2014Er Syrah, La Forge Estate

25.50

Vin de Pays d´OC, Barrique, unfiltered, Paul Mas, Languedoc

2008Er Chateau Du Rocher

40.50

St. Emilion, Grand Cru AC, Bordeaux

2014Er Chateau Lafitte

37.50

Cotes de Bordeaux

2010Er Chateauneuf-Du-Pape

52.50

E. Guigal, Cotes du Rhone

Italien

2011Er Barolo Docg

59.00

Prunotto, Piemonte

2011Er Amarone Classico Superiore Doc

75.00

Valentino Allegrini, Veneto, (3 Gläser Gambero Rosso)

2009Er Brunello Di Montalcino Altero Docg

66.00

Poggio Antico, Toscana

Spanien

2012Er Rioja Sela Doc

38.50

Bodegas Roda, Rioja

2008Er Gran Reserva Ochoa Do

40.50

Barrique, Bodegas Ochoa, Navarra

2013Er Tinto Pesquera Crianza Do

40.00

Tempranillo, Alejandro Fernandez, Ribera del Duero

Mittagstisch Menü

Wochenmittagstisch 11.30 bis 18.00 Uhr, 04. Juni - 10. Juni 2018. Samstag, Sonntag und an Feiertagen Frühstück von 10.00 - 16.00 Uhr

Salat Der Woche

Bulgur Mit Teriyakidressing, Rucola, Rinderstreifen Und Fetakäse

9.50

Montag

Tomaten-Risotto Mit Chorizo, Seitlingen, Limettenschmand Und Jungen Blättern

9.50

Pikantes Rotes Thaicurry, Mit Zucchini, Putenstreifen, Mungosprossen Und Basmatireis

10.90

Dienstag

Käsespätzle Mit Heidespargel, Appenzeller, Zwiebelschmelz Und Wildkräutern

9.50

Marinierte Maishähnchenbrust Mit Tomaten-Brotsalat Und Avocadocreme

10.90

Mittwoch

Penne Mit Bärlauchrahm, Blattspinat, Getrockneten Tomaten Und Pinienkernen

9.50

Schweinefiletstreifen Mit Grünem Spargel, Dijonsenfsoße, Rotweinzwiebeln Und Kräuterdrillingen

10.90

Donnerstag

Gorgonzola-Risotto Mit Geschmorter Birne, Babyspinat Und Tiroler Speck

9.50

Bärlauchbratwurst Mit Kartoffelstampf, Karamellisiertem Apfel Und Majoran

10.90

Freitag

Spaghetti Carbonara Mit Pancetta, Ei Und Blattsalat

9.50

In Butter Gebratenes Lachsfilet Mit Schwarzem Risotto Und Geschmolzenen Tomaten

14.50

Samstag Und Sonntag

Kleines Rindersteak (150G) Mit Getrüffelten Bärlauchgnocchi Und Rauke

15.50

Sandwiches Jeweils

5,90 €

Sandwich Mit Tomate, Mozzarella Und Balsamicocreme

Sandwich Mit Salame Nostrano, Pecorino Und Strauchtomaten

Sandwich Mit Roastbeef, Remoulade Und Gurken

Sandwich Mit Duroc-Kochschinken Und Rahmbergkäse

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