Sud Ouest Gourmand

"Un chef bluffé par les prouesses de Ferran Adria à l’époque où il cherchait son style. Il a mûri, tempéré son audace sans renoncer à innover. La marée et les légumes ont le beau rôle"

"Le luxe et la cherté ne sont pas le carburant du château La Dominique; la Terrasse Rouge, installée sur le toit du chai signé Jean Nouvel, est celle du partage, de la proximité et de la convivialité"

"Une table à l'apparence ordinaire mais qui mérite le détour. Particulièrement pour sa préparation des chipirons... si vous trempez les frites maison dedans, le gras confine au divin. Plaisir absolu!"

"Le restaurant se remarque à peine quand on descend l’avenue. Le jardin, invisible de l’extérieur, est l’endroit rêvé en été. La cuisine n’est pas l’attrape-touristes, les prix ne dérapent pas"

"Un palace à la campagne, étape idéale sur l'axe Paris-Biarritz. 1 étoile Michelin, cuisine précise et savoureuse, influence des îles et de la région. Une suite de notes exotiques inattendues et justes"

"L'adresse brésilienne historique de Bordeaux, née en 1987! Le folklore n'est pas l'alibi pour remplir le restaurant, assiette sincère, et représentative des grandes régions du Brésil. Soir seulement"