Le domburi au riz au cinq légumes bio est a 12 euros, le Bento du jour, copieux pour certains, nouveau pour les autres est à 17, édition limitée. Thon mijoté au gingembre inside, une création Hissa.
Le dessert "constellation ..." est tout simplement à tomber par terre !!! Différentes glaces, sésame, thé vert ... Du gâteau au chocolat délicieux, des tanches fines de pomme cuite et plein d'autre !
Les meilleures places sont devant le chef qui cuisine. La deuxième salle est plus calme et on y trouve des produits rares comme le yuzu et le miso de Shikoku. Choix de thés verts japonais. Bento chic
Tous les produits sont frais, bios, préparés le jour même. C'est un maître restaurateur en passe d'être labellisé, avec une créativité incroyable, des goûts inédits et digestes, a découvrir d'urgence.
Je connais ce lieu depuis 2001, la qualité n'a jamais cessé d'augmenter. Le chef cherche le perfectionnement de son art culinaire. Un délice gustatif et visuel.