ATH-mageiria - taverna

Ilias S: Ο κυρ-Μήτσος μαγειρεύει σταθερά τα ίδια φαγητά: ρεβίθια, μαυρομάτικα, ντοματοσαλάτα, φάβα πικάντικη, σαρδέλες ψητές, μικρά ψαράκια τηγανητά και φασολάδα. Η ρετσίνα από τα βαρέλια της υπόγειας ταβέρνας

Ilias S: Ένας λεβέντης Κρητικός μαγειρεύει νοστιμιές της πατρίδας του. Ζυμωτό ψωμί χειροποίητο, μπουρέκι χανιώτικο, καλιτσούνια με χόρτα, στάκα με αυγά μάτια και κατσικάκι με γαμοπίλαφο.

Ilias S: η αυθεντική ατμόσφαιρα της μπακαλοταβ που σερβίρει κεφτεδάκια, συκώτι και αφράτη ομελέτα με κορν μπιφ. Τα καρτούτσα με την κεχριμπαρένια ρετσίνα γεμίζουν από το γιοματάρι στο υπόγειο

Ilias S: Αν πεθύμησες κολοκυθόπιτα με χειροποίητο τραγανό φύλλο, τότε θα πας κατευθείαν στη Δάφνη − κλασική αξία. Η Αριστέα Βλάχου μαγειρεύει με την ψυχή της και τα φαγητά της θα σου μείνουν αξέχαστα.

Ilias S: Αληθινή κρητική κουζίνα και φιλοξενία. Στα δυνατά χαρτιά του τα ντολμαδάκια τση Παντελομαρίας, το μαγειρευτό ριφάκι με χόρτα κρητικά και σιουφιχτά με χοιρινά φιλετάκια και ανθότυρο. Πηγή: ww

Ilias S: Σερβίρουν νόστιμο μοσχαρίσιο συκώτι με σοταρισμένα κρεμμύδια και μια πινελιά κάρδαμο, εξαιρετικό χοιρινό με κεδρόμηλο και δίπλα σπιτικό πουρέ πατάτας.

Ilias S: Αρκετές δόσεις ιστορίας «ντύνουν» τον χώρο που σερβίρει σπιτικό φαγητό: σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και χόρτα, χοιρινό λεμονάτο κατσαρόλας, παραδοσιακοί ντολμάδες και αρνάκι με πατάτες.

Ilias S: Κλασικό κουτούκι που μετρά πολλές δεκαετίες ζωής, με αίσθηση αυθεντικότητας. Μπεκρή μεζέ, απίθανα κεφτεδάκια, λιμπιστικά παϊδάκια και χειροποίητες τηγανητές πατάτες.

Ilias S: Ταβέρνα με ιστορία, που έχει χαρίσει ωραίες αναμνήσεις σε πολλούς Αθηναίους. Θα χαρείς τη νοστιμιά της χειροποίητης χορτόπιτας και θα υποκλιθείς στα περίφημα ζουμερά αρνίσια παϊδάκια

Ilias S: με εξαιρετική σπιτική κρητική κουζίνα. Θα πας και για ρακομεζέ αλλά και για φουλ γεύμα, πάντα σε χαμηλές τιμές.

Ilias S: κουζίνα που πατάει στα παραδοσιακά υλικά, αλλά με μοντέρνα εκτέλεση. Τα χοιρινά σκαλοπίνια μαρινάρονται σε μουστάρδα, ψήνονται στη σχάρα και συνοδεύονται από χειροποίητα νιόκι με σάλτσα λεμονιού

Ilias S: σπιτικό φαγητό, με πιάτα που εκφράζουν απλότητα και φρεσκάδα. Δείγμα μαγειρικής γραφής δίνουν οι λαχανοντολμάδες, το κοκκινιστό μοσχάρι αλλά και το χορταστικό παστίτσιο

Ilias S: Η μελιτζάνα μπαίνει στον νταβά με μπόλικο σκόρδο, ξερή ρίγανη, φρεσκοτριμμένη ντομάτα, ελαιόλαδο και θρυμματισμένη βαρελίσια φέτα και ψήνεται ιδανικά στον φούρνο. Πηγή: www.lifo.gr

Ilias S: κλασικές σταθερές αξίες για φαγητό σπιτικό: πικάντικη κρεμμυδόπιτα με χειροποίητο φύλλο, εξαιρετικό σαγανάκι Καισάρειας με σουτζούκι, παστουρμάς, πιπεριές, ντομάτα με αυγά και χοιρινή τηγανιά με πράσο

Ilias S: Ένα κεφάτο στέκι που σερβίρει φάβα Σαντορίνης, πληθωρικό κότσι στη γάστρα και γκιούλμπασι με το μελωμένο αρνάκι που σιγοψήνεται στη λαδόκολλα.

Ilias S: Ηπειρώτικη πίτα φτιαγμένη με ωραίο χειροποίητο φύλλο, μουσακάς, σουτζουκάκια αλλά και συγκλονιστικό μοσχαράκι μαγειρεμένο με κολοκυθάκια αυγολέμονο θα δοκιμάσεις

Ilias S: Γεύσεις αληθινές που σαν βάλσαμο αγκαλιάζουν το είναι σου. Σαρδελίτσα στα κάρβουνα, ντολμάδες, κουνελάκι στιφάδο, κεφτεδάκια αλλά και φασολάδα.

Ilias S: οκίμασε οπωσδήποτε μακαρούνες με σιτάκα, κασιώτικο πιλάφι με κανέλα και κατσικάκι και τα αξεπέραστα ντολμαδάκια όπως φτιάχνονται στο μικρό νησί των Δωδεκανήσων − είναι θρυλικά

Ilias S: Αυλή με ατμοσφαιρική αύρα που σε προδιαθέτει για το περιεχόμενο της κουζίνας: ρεβίθια στη γάστρα με κύμινο, μελιτζάνες ιμάμ, σουπιές με σπανάκι. Ονομαστές οι φιλεταρισμένες σαρδέλες στα κάρβουν

Ilias S: Σπιτική φροντίδα και νόστιμοι μεζέδες. Ξεχωρίζουμε τους μυρωδάτους ρεβιθοκεφτέδες και το επικό μελωμένο χοιρινό με δαμάσκηνα.

Ilias S: Τσιγαριαστό κατσικάκι με μελωμένη κρασάτη σάλτσα και φρέσκες τηγανητές πατάτες, κεφτεδάκια και συγκλονιστική γουρουνοπούλα.

Ilias S: Όσοι το γνωρίζουν από παλιά δεν το αλλάζουν κι αυτοί που το μαθαίνουν τώρα εντυπωσιάζονται. Σπιτικοί λαχανοντολμάδες, χοιρινό με πρασοσέλινο και αρνάκι στον φούρνο με πατάτες.

Ilias S: Συγκλονιστική χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο και γέμιση σπανάκι, σέσκουλα, καυκαλήθρες, μυρώνια και φέτα. Λιμπιστικοί λαχανοντολμάδες αυγολέμονο και σπιτικό χοιρινό λεμονάτο με πουρέ φρέσκιας πατάτας.

Ilias S: Με τη ρετσίνα θα συνοδεύσεις τραγανοτηγανισμένο μπακαλιάρο, μαμαδίστικα κεφτεδάκια, γαυράκι τηγανητό, χόρτα ζεστά και υπέροχα γιουβαρλάκια

Ilias S: ιταλική μαεστρία είναι φτιαγμένη η πίτσα στον ξυλόφουρνο, ο οποίος όμως φιλοξενεί και άλλες γευστικές δημιουργίες, όπως το γουρουνόπουλο ή το κατσικάκι.