Melhor ir direto às massas: o espaguete à italiana, com molho de tomate, calabresa, filé e azeitonas- pretas, é finalizado em réchaud, na frente do cliente. Read more.
Bread bakers are mad geniuses & none fit the description better than the quirky Jim Lahey. His pane Pugliese (a crunchy, dark-brown loaf) and pizza Bianca (an airy flatbread) are NY food masterpieces. Read more.